І життя здасться малиною: варіанти дитячих десертів із ароматних ягід

Читать на русском

Вона неймовірно корисна, солодка і ароматна! Завдяки своїй красі вона впадає в око, а її яскраво виражений смак залишає приємну згадку про себе навіть через кілька годин після закінчення трапези. Що ж приготувати із цієї харизматичної ягідки?

Якщо твій малюк уже досхочу «наївся» свіжих ягід і більше не радіє від чергового поповнення малинового запасу у будинку - це ще не привід припиняти «вітамінізувати» його організм. Адже сезон малини дуже короткий, і потрібно його провести з максимальною користю. По-перше, тобі необхідно подумати про довгу зиму і підготуватися до неї, а ми підкажемо як заготовити на зиму малину (3 найкращих варіанту). А по-друге, настав час згадати про дитячі десерти, які повинні радувати не тільки смаком, а і приносити користь. Наші десерти з малини чудово впораються з цим завданням.

Читай також: Малина під час грудного вигодовування: корисна чи шкідлива?

Малиновий смузі

Цей солодкий малиновий коктейль обов'язково сподобається твоїй дитині, а на його приготування ви витратите лише кілька хвилин. А взимку ти можеш робити смузі із заморожених, цілих або перетертих ягід.

Інгредієнти:

  • 300 г малини;
  • 200 г йогурту без цукру і фруктових наповнювачів (краще домашнього приготування);
  • 1 склянка молока;
  • мед або цукор (за смаком);
  • лід для подачі (за бажанням).

Спосіб приготування

  1. Блендером перебий малину, йогурт і молоко до однорідної консистенції.
  2. Спробуй на смак, і якщо тобі здається, що природного солодкого смаку недостатньо, то спробуй додати трохи меду або цукру.
  3. Розлий коктейль у красиві склянки (повинно вийти 3-4 порції) і прикрась цілими ягодами;
  4. Додай лід, але врахуй: якщо всі інгредієнти перед цим зберігалися в холодильнику, то напій і так вийде досить прохолодним і освіжаючим. Не перестарайся, адже горло дитини дуже вразливе до холоду.

​малиновий смузі

Малинове парфе

Парфе варто заморожувати і подавати, як морозиво

Інгредієнти:

  • 4 склянки малини (приблизно 700 г);
  • 4 яєчних жовтки;
  • 0,5 склянки цукру;
  • ваніль за смаком;
  • 1 склянка вершків (33% жирності);
  • свіжа малина для прикрашання (за бажанням).

Спосіб приготування

  1. ​малинове морозиво 2 склянки малини перебити блендером до однорідного стану і перетерти через сито, щоб позбутися дрібних кісточок.
  2. У сотейнику добре перетерти жовтки з цукром і додати до суміші малинове пюре. Поставити сотейник на маленький вогонь і готувати до тих пір, поки суміш не буде впевнено триматися на ложці (не стікаючи з неї), приблизна температура маси буде 160 ° С.
  3. Малинову масу зняти з плити, додати ваніль і охолодити. Після чого перелити в контейнер і відправити охолоджуватися у холодильник.
  4. У цей час необхідно збити вершки до стійких піків і акуратно ввести в малинову суміш.
  5. Частину малини, що залишилися, розімніть виделкою до стану пюре.
  6. Тепер можна збирати десерт. У спеціальну креманку або будь-який порційний посуд (стійкий до низьких температур) виклади малинове пюре, щоб шар добре покривав дно. Потім наповни ¼ стаканчика малиново-вершковою сумішшю і знову повтори шари.
  7. Накрий креманки і відправ застигати в морозильну камеру на кілька годин. Перед подачею прикрась десерт свіжими ягідками малини.

Сирний пиріг із малиною «А-ля чізкейк»

Випічка з малини - хороший спосіб вдихнути нове життя в звичні ягідки, а якщо використовувати для десерту ще й сир, то зможеш пригостити малюка вдвічі кориснішою стравою. Не знаєш, що саме спекти з малини? Звичайно ж, наш пиріг!

Інгредієнти:

Читай також: Фрукти та ягоди: з якого віку давати дитині?

Тісто

  • 200 г пшеничного борошна;
  • 1 яйце;
  • 100 г вершкового масла + ще трохи для змащування форми;
  • 3 ст.л. цукру;
  • 10 г розпушувача.

Начинка

  • 600 г сиру;
  • 100 г цукру;
  • 100 г сметани;
  • 1 яйце;
  • 400 г свіжої малини;
  • ванілін за смаком;
  • цукрова пудра для прикрашання (не обов'язково).

Спосіб приготування

  1. Почни з приготування пісочного тіста: розітри м'яке вершкове масло з цукром, додай яйце, щіпку солі та збий усе міксером. У м'яку масу поступово введи просіяне борошно і розпушувач. Тепер руками заміси ніжне еластичне тісто. Загорни його в харчову плівку і відправ «відпочивати» у холодильник.
  2. Поки тісто охолоджується, ти можеш зайнятися приготуванням начинки. Для цього змішай яйце з цукром, сметаною і сиром. Добре все перемішай і збий міксером або блендером до стану однорідної маси.
  3. Змасти форму вершковим маслом, виклади в неї тісто і руками розтягни тісто по дну всієї форми, не забуваючи формувати бортики (вони повинні досягати висоти форми).
  4. Невелику частину ягід малини розклади на тісто і залий сирною масою.
  5. Відправ пиріг у духовку на 40 хвилин, його необхідно випікати при температурі 180-200 ° С.
  6. Після випікання пиріг повинен трохи постояти, щоб «схопитися» і набути щільної структури. Коли верхній шар буде досить щільним і стійким, покрий його рівним шаром малини і присип цукровою пудрою.

​малиновий чізкейк

Желейний торт із малини та інших ягід

Цей торт - справжня ягідно-вітамінна бомба! Він просто готується і радує смаком, а желатин, що входить до його складу, дуже корисний для зміцнення суглобів як непосидючим дітям, так і дорослим.

Інгредієнти:

  • 100 г свіжої малини
  • 100 г свіжої полуниці;
  • 100 г свіжої ожини (або будь-яких ягід, які любить твоя дитина);
  • 20 г желатину;
  • 500 мл ягідного компоту;
  • 50 мл води;
  • 1 пакетик ванільного цукру.

Детальний опис етапів приготування дивись на відео!

Відео: Рецепты моей кухни

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Скажімо «НІ» грипу і ГРВІ: чи допоможе інтерферон?

«Не хочу й не буду»: 7 порад, як пережити кризу трьох років у дитини

Прем’єри мультфільмів грудня на каналі ПЛЮСПЛЮС

Потап, Олег Винник і Оля Полякова заспівали у спільному кліпі до «Скаженого Весілля 2»

Пишу легко: на «Даринку» пройде майстер-клас для дітей від письменниці

«Зимова країна на ВДНГ»: to-do list, щоб створити святковий настрій