Ну хто ж не любить пироги? А цей аромат домашньої випічки, який розповсюджується по всій квартирі… Можливо, один із цих рецептів стане твоїм фірмовим, а у твого малюка назавжди залишиться на згадку як «маминий пиріг». Готуй, експериментуй, радуй та отримуй задоволення!

Пиріг з вишнею

• 200 г замороженої вишні без кісточок
• 2 яйця
• 1 склянка кефіру
• 200 г борошна
• 2 ст. ложки цукру
• 1 ст. ложка рослинної олії
• 1 ч. ложка порошку для випічки

1. Яйця збий з цукром, влий кефір і олію, перемішай.
2. Борошно змішай з пекарським порошком і висип у яєчно-кефірну масу.
3. Готове тісто вилий у форму з бортиками, попередньо змащену олією та посипану борошном.
4. Вишні виклади в сито або друшляк, щоб стік зайвий сік, виклади на тісто і злегка притопи.
5. Випікай при температурі 180 градусів близько півгодини. Готовність перевір дерев'яною шпажкою.

Закусочний сирний пиріг

• 500 г листкового тіста (готового, замороженого)
• 400 г сиру 5%
• 200 г твердого сиру
• 2 яйця + жовток
• Сіль за смаком
• кріп

1. Сир перебий у блендері, посоліть, додай яйця, натертий на велику тертку сир і дрібно порізаний кріп. Все перемішай.
2. Розморожене тісто розріж на дві нерівні частини. Велику виклади на застелене пергаментом лист і злегка розтягни.
3. Зверху розклади сирно-сирну масу та розподіли по всій площі, не доходячи 1,5 см до краю. Потім частину тіста, що залишилася, і заліпи краї, піднімаючи знизу-вгору. Змасти яєчним жовтком, за бажання можна посипати кунжутом.
4. Запікай у духовці при 180 градусах до готовності – 25-30 хвилин.

Яблучний пиріг

• 2 великі яблука
• 150 г борошна
• 1 яйце
• 100 г молока
• 1 ст. ложка вершкового масла
• 1 ч. ложка розпушувача
• 1 ст. ложка цукру
• Дрібка солі

1. Яйце збовтай, додай молоко та половину розтопленого масла. Борошно змішай з розпушувачем і сіллю, висип у яєчно-молочну суміш і збий блендером до однорідного стану. Вилий у форму, змащену олією.
2. Яблука очисти від серцевини та шкірки, наріж тонкими слайсами. Виклади на тісто так, щоб яблука трохи потонули. Полий розтопленим маслом, що залишилося, і посип цукром.
3. Випікай за температури 180 градусів 40-50 хв. Готовність перевіряй сухою дерев'яною шпажкою.

Банановий пиріг

• 3 стиглих банана
• 300 г борошна
• 3 яйця
• 100 г слив. масла
• 1 склянка сметани 25%
• 1 ст. цукру
• Цукати

1. Жовтки перетріть з половиною цукру, влий розтоплене вершкове масло. Додай борошно, що просіює, і перемішай, щоб не залишилося грудок. Заміси щільне тісто, скатай колобок, обгорнить харчовою плівкою і на 20-30 хвилин у холодильник.
2. Банани наріж упоперек, шайбами ​​товщиною 1,5 см. Тісто розкатай і виклади у форму тонким шаром, зверху розклади бананові кружки і змасти сметаною. Запікай до напівготовності за 180 градусів 25 хвилин.
3. Яєчні білки збий з цукром, що залишився, до м'яких піків. Виклади крем на напівготову основу пирога, посип цукатами і відправити в духовку ще на 5-10 хвилин.

Пиріг з м'ясною начинкою

• 250 г борошна
• 160 г сл. масла
• Півсклянки кефіру
• 0,5 ч. ложки розпушувача
• 0,5 ч. ложки цукру
• 1 яйце
• 250 г яловичини або філе індички
• 1 цибулина
• Сіль за смаком

1. Борошно просій через сито разом з розпушувачем, додай сіль, цукор, охолоджене вершкове масло, натерте на великій тертці, і розтри тісто в крихту.
2. У підготовлену суміш додай яйце, охолоджений кефір та заміси м'яке тісто. Скатай у кульку, оберни харчовою плівкою та постав у холодильник на 15-20 хвилин.
3. Для начинки: цибулю дрібно наріж, припусти на сковороді до м'якості. Можна використовувати готовий фарш – додай його до цибулі, присолі та тушкуй до готовності. Для дитячого пирога м'ясо краще попередньо відварити до готовності, перекрутити і додати цибулю.
4. Тісто розділи на дві частини, розкатай і виклади одну частину у форму з бортиками. Потім поклади шар м'ясної начинки і накрий тістом, що залишилося, защепивши краї. Зроби кілька проколів виделкою, змасти яєчним жовтком і посип кунжутом.
5. Випікай пиріг у духовці за температури 180 градусів до готовності тіста – 30-40 хвилин.