Майонез - не дуже корисний продукт, адже в ньому забагато жирів та інших інгредієнтів, які назвати натуральними і корисними ну ніяк не можна. Крім того, влітку майонез перетворюється в досить небезпечний для шлунка продукт, бо під впливом високих температур він швидко псується і може викликати важке отруєння. Проте його можна сміливо замінювати дуже смачними і корисними соусами. Ними можна як заправляти салати, так і подавати окремо, як заправку до м'яса або риби.

Соус із йогурту

Не занадто жирний йогурт без добавок - відмінна заправка для салатів. Також йогурт відмінно поєднується з дрібно накришеними кропом або кінзою.

Соус зі сметани

Нежирну сметану змішай з роздавленим зубчиком часнику і зеленню. Подавай такий соус до печеної картоплі. Якщо додати у соус зі сметани чайну ложку гірчиці, вийде відмінна заправка для салату типу «Олів'є» або «Мімоза». Хочеш здивувати близьких смачним м'ясом, приготованим без майонезу? Змішай сметану з аджикою і замаринуй у цій суміші м'ясо. Запікати м'ясо як зазвичай. Тушковані овочі теж можна заправити сметанним соусом (тільки додай у нього 1 ст. ложку соєвого соусу).

Сирний соус

Нежирний кисломолочний сир збий у блендері з невеликою кількістю молока і гірчиці. Приправ його сіллю, перцем, гірчицею і зеленню. Такий соус відмінно підійде для заправки овочів у салатах і для приготування бутербродів.

Соус із оливкової олії

Соус із оливкової олії - ідеальна заправка для салатів. Готується він дуже легко. Візьми по 1 ст. ложці оливкової олії, яблучного оцту, соєвого соусу і додай до них по 1 ч. ложці гірчиці в зернах і меду. Добре перемішай і заправ цим соусом салат з помідорів, зелені та огірків.

Фото: depositphotos.com