Майонез – не очень полезный продукт, так как в нем слишком много жиров и других ингредиентов, которые назвать натуральными и полезными ну никак нельзя. Кроме того, летом майонез превращается в довольного опасный для желудка продукт, так как под воздействием высоких температур он быстро портится, а, значит, может вызвать тяжелое отравление. Но его можно смело заменять очень вкусными и полезными соусами. Ими можно как заправлять салаты, так и подавать отдельно, как заправку к мясу или рыбе.
Соус из йогурта
Не слишком жирный йогурт без добавок – отличная заправка для салатов. Также йогурт отлично сочетается с мелко накрошенным укропом или кинзой.
Читай также: С какими овощами нужно употреблять красное мясо? Открытие
Соус из сметаны
Нежирную сметану смешай с давленым чесноком и зеленью. Подавай такой соус к печеному картофелю. Если добавить соус из сметаны чайную ложку горчицы, то получится отличная заправка для салата типа «Оливье» или «Мимоза». Хочешь удивить близким вкусным мясом, приготовленным без майонеза? Смешай сметану с аджикой и замаринуй в этой смеси мясо. Запекай мясо как обычно. Тушеные овощи тоже можно заправить сметанный соусом, только добавь в него 1 ст. ложку соевого соуса.
Творожный соус
Нежирный творог взбей в блендере с небольшим количеством молока и горчицы. Приправь его солью, перцем, горчицей и зеленью. Такой соус отлично подойдет для заправки овощей в салатах и для приготовления бутербродов.
Читай также: С какими овощами нужно употреблять красное мясо? Открытие
Соус из оливкового масла
Соус из оливкового масла – идеальная заправка для салатов. При этом готовится он очень легко. Возьми по 1 ст. ложке оливкового масла, яблочного уксуса, соевого соуса и добавь к ним по 1 ч. ложке горчицу в зернах и мед. Хорошо перемешай и заправь этим соусом салат из помидоров, зелени и огурцов.
Фото: depositphotos.com
