Пастила з абрикосів - це ідеальний смаколик для малюка. Адже все частіше вчені говорять: дітям без солодощів не можна, бо за рахунок таких ласощів їм потрібно заповнювати свої енергетичні запаси. Однакпідбирати солодощі для дитини потрібно правильно: не тортики і магазинні цукерки, а приготовані власноруч ласощі.
Рецепт пастили з абрикосів
Інгредієнти:
- Абрикоси - 1 кг;
- Цукор - 800 г.
Спосіб приготування пастили з абрикосів:
- Помий абрикоси, видали з них кісточки, залий водою, повністю покриваючи плоди.
- Постав каструлю з абрикосами на вогонь.
- Вари абрикоси протягом 25 хвилин після закипання. Абрикоси повинні стати м'якими.
- Злий воду і перетри абрикоси через сито.
- Додай до абрикосового пюре цукор і постав знову на вогонь. Вари близько 40 хвилин після закипання, обов'язково помішуй. Абрикосове пюре за консистенцією має нагадувати густий мед .
- Вилий гаряче абрикосове пюре на деко, застелене пергаментним папером. Розподіли масу рівномірним шаром, товщиною не більше 1 см. Охолоди за кімнатної температури.
- Після охолодження пастили акуратно переверни її на пакет і зніми папір. Пастилу можна розрізати і згорнути рулетиками.
- Зберігай пастилу в холодильнику.
Читай також: Чому потрібно обов'язково їсти абрикоси?
Наша порада! За цим рецептом можна готувати пастилу з інших плодів: яблук, персиків тощо.
Фото: depositphotos.com
