Пастила из абрикосов - это идеальная сладость для малыша. Ведь в последнее время все чаще ученые говорят о том, что детям без сладостей нельзя: за счет таких вкусняшек им нужно восполнять свои энергетические запасы, которые так быстро истощаются после активных игр. Но вот только подбирать сладости для ребенка нужно правильно: не тортики и магазинные конфеты, а приготовленные собственноручно.
Рецепт пастилы из абрикосов
Ингредиенты:
- Абрикосы – 1 кг;
- Сахар – 800 г.
Читай также: Как есть абрикосы правильно
Способ приготовления пастилы из абрикосов:
- Помой абрикосы, удали из них косточки, залей водой так, чтобы он полностью были ею покрыты.
- Поставь кастрюлю с абрикосами на огонь.
- Вари абрикосы в течение 25 минут после закипания. Абрикосы должны стать мягкими.
- Слей воду и перетри абрикосы через сито.
- Добавь к абрикосовому пюре сахар и поставь опять на огонь. Вари около 40 минут после закипания, обязательно помешивай. Абрикосовое пюре должно стать густым и напоминать густой мед по консистенции.
- Вылей горячее абрикосовое пюре на противень, застеленный пергаментной бумагой, распредели равномерно толщиной не более 1 см, остуди при комнатной температуре.
- После остывания пастилы аккуратно переверни ее на пакет и сними бумагу. Пастилу можно разрезать и свернуть рулетиками.
- Храни пастилу в паке в холодильнике.
Читай также: Почему нужно обязательно есть абрикосы?
Наш совет! По этому рецепту можно готовить пастилу и из других плодов: яблок, персиков и прочее.
Фото: depositphotos.com
