Ви вважаєте, що чай – занадто простий, банальний і досить обридлий напій? Не поспішайте з висновками. Як виявилося, ми надто мало знаємо про нього. Наприклад, зігріває тільки чорний чай, а зелений сприяє охолодженню. Не кожен вид чаю можна довгостроково заварювати в термосі. А якщо обзавестися різними спеціями і витратити на приготування кілька зайвих хвилин, чай можна перетворити в по-справжньому вишуканий напій.
Масала-чай
Цей зігріваючий напій на основі чорного чаю з молоком прийшов до нас з Індії. Ця країна славиться своїми спеціями, без яких неможливо уявити собі жодної індійської страви. Мабуть, прянощі не додають тільки у грудне молоко, суміші для немовлят.
Для складання суміші спецій «масала» вам потрібна гвоздика, свіжий або сушений мелений імбир, бадьян, палички кориці, кардамон. Всі інгредієнти перемелюють у кавомолці до порошку. Потім чайна ложка суміші проварюється в киплячій воді, куди потім вливається молоко і додається дрібка чорного чаю або 100 мл готової заварки. Потім суміш знову доводять до кипіння, проціджують і п'ють гарячою з додаванням шматочка вершкового масла і цукру за смаком. Такий чай можна брати в термосі, він не тільки зігріває, а й насичує, додає сил.
Імбирний чай
Напій з чайного листя чудово поєднується з багатьма прянощами і спеціями, але найвдаліше з імбиром. Корінь імбиру додають у чай бажаючі схуднути, зміцнити імунітет, зігрітися в холодну пору, уникнути нежитю та застуди. Щоб приготувати ароматний і корисний напій, потрібно взяти свіжий корінь імбиру. Якщо додавати мелений висушений корінь, чай вийде каламутним і не таким насиченим корисними речовинами. Для отримання явного імбирного смаку корінь слід натерти на дрібній тертці, а пікантні нотки в напої з'являться, якщо покласти 1-2 тонких відрізаних колечка.
Безалкогольний грог
Рецепт грогу з'явився завдяки англійському адміралу, який наказав розбавляти денну порцію матроського рому водою. Однак на флоті мало хто погодився на такі напівзаходи, що викликало бунт. Зате, потрапивши в шторм, моряки з'ясували, що отриманий склад відмінно допомагає впоратися із застудою, якщо додати до нього міцної заварки і спецій.
Щоб повторити цей рецепт, але вже без рому, досить зробити чайний настій з 3 столових ложок заварки на 4 склянок окропу, потім влити туди 4 столові ложки рідкого меду, додати кілька горошин чорного перцю, пару гвоздик, 2 чайних ложки меленої кориці і сік одного лимона. Цей напій можна пити відразу або взяти з собою на прогулянку в термосі.
Фото: depositphotos
