Різдво 2020: найсмачніші пісні страви для Різдва

Читать на русском

Напередодні найсвітлішого Різдвяного вечора редакція сайту Твій Малюк ділиться кількома простими рецептами для святкового столу.

Всього через пару днів християни східного обряду відзначатимуть одне з найголовніших свят – Різдво. Цей день українці традиційно проводять у колі сім'ї за святковим столом. Смачні страви на Різдво 2020 і Новий рік є невід'ємною частиною святкування, тому господині витрачають чимало часу на пошук оригінальних ласощів, якими можна здивувати своїх гостей і навіть вимогливу свекруха.

Пісні страви на Різдво 2020

Готують їх у кожному будинку, адже у Святвечір, коли збираються гості в будинку, все ще триває піст. Ці обмеження, на перший погляд, істотно обмежують список продуктів для приготування страв, які припадуть до смаку дорослим і малюкам. Але немає нічого неможливого! Візьми на замітку кілька простих ідей від нашої редакції.

Читай також: Рецепти куті на Різдво

Рецепти смачних пісних страв

Кутя на Різдво

Рецепт куті з узваром на Різдво

Починати готувати справжню різдвяну кутю потрібно ще звечора 5 січня.

Інгредієнти:

  • 200 г пшеничних зерен;
  • 200 г сушених фруктів, наприклад, можна використовувати яблуко, абрикос, сливу або вишню;
  • 100 г маку і невелика кількість цукру для його перетирання;
  • 80 г родзинок;
  • 120 г волоських горіхів;
  • 4-5 скл. чистої води;
  • 4 ст. л. меду;
  • 2 ч. л. рослинної олії;
  • сіль за смаком.

Як приготувати кутю

  1. Промити зерна пшениці.
  2. Залити їх холодною водою і залишити на ніч.
  3. Вранці злити воду і залити пшеницю 3 склянками нової холодної води, посолити і додати рослинне масло. Варити до м'якості у важкій каструлі або в мультиварці.
  4. Залити мак окропом і залишити його приблизно на 1 годину. Відкинути мак на сито і дати рідині стекти.
  5. Розтерти мак з цукром в блендері або ступці до появи білого «молочка».
  6. Залити родзинки окропом і залишити їх приблизно на 15 хвилин.
  7. Промити сухофрукти і залити їх 2 склянками холодної води. Довести до кипіння і варити 5-7 хвилин на невеликому вогні. Вийняти шумівкою фрукти і додати в компот мед за смаком. Узвар на Рожество
  8. Горіхи почистити і обсмажити на сухій сковороді.
  9. Пшеницю, що охолола, викласти в горщик, додати мак, обсмажені горіхи, родзинки і сухофрукти, які використовувалися для приготування узвару.
  10. Компот охолодити і перелити в підготований глечик.

Пісний салат «Олів'є»

Інгредієнти:

  • 5 картоплин;
  • 2 моркви;
  • 4 середніх солоних огірка;
  • 450 г маринованих грибів;
  • 1 банка консервованого горошку;
  • 1/2 маринованої цибулини;
  • зелень, рослинне масло або пісний майонез, сіль і перець – за смаком.

Пісний салат "Олів'є"Як приготувати пісний салат «Олів'є»

  1. Вимити овочі і відварити їх до готовності.
  2. Нарізати дрібними кубиками картоплю, моркву і солоні огірки.
  3. Змішати всі інгредієнти і заправити салат до смаку.
  4. Зверху «Олів'є» присипати маринованими грибами.

Пісний борщ на Різдво

пісний борщ

Такий борщ їдять протягом усього Різдвяного посту. Однак він такий смачний, що і на святковий стіл його поставити можна й потрібно. Щоб страва була по-справжньому святковою, додай до нього інгредієнти, які не використовуєш для його приготування на кожен день, наприклад, лісові гриби.

Інгредієнти для приготування пісного борщу:

  • 2-3 картоплини;
  • 1-2 цибулини;
  • 1 морквина;
  • 1 буряк;
  • 200 г білокачанної капусти;
  • 50 г сушених лісових грибів;
  • 100 г квасолі;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. томатной пасти;
  • Сіль, перець, лавровий лист та інші спеції за смаком.

Як приготувати пісний борщ

  1. Перед приготуванням пісного борщу на Різдво 2020 на ніч замочи в воді квасолю, а за годину до готування – залий водою сушені гриби.
  2. Залий в каструлю 2 літри води, додай замочену з вечора квасолю, дрібку солі і лавровий лист, доведіть до кипіння і зменш вогонь. Вари квасолю протягом півгодини.
  3. Поки вариться квасоля, підготуй овочі: цибулю, моркву і буряк наріж соломкою, а часник нарубай ножем.
  4. Додай овочі в борщ і вари разом з квасолею приблизно 15 хвилин.
  5. Додай гриби і нарізану кубиками картоплю.
  6. Доведи пісний борщ до кипіння і вари до готовності картоплі.
  7. Додай томатну пасту і перемішай. Через 5 хвилин закинь в борщ тонку соломку капусти.
  8. Посоли, поперчи і залиш борщ на вогні ще 5 хвилин. Потім вимкни і дай настоятися.

Пісні яблука з горіхами і медом в мультиварці

Інгредієнти:

  • 5 яблук твердих сортів;
  • 5 ч. л. рідкого меду;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 3-4 ч. л. родзинок;
  • 2 г кориці.

Печені яблука на Різдво

Як приготувати печені яблука в мультиварці

  1. Яблука ретельно вимити і висушити.
  2. Акуратно витягнути з них серцевину, не ушкоджуючи при цьому дно яблука.
  3. Горіхи почистити, обсмажити на сухій сковороді, а потім за бажанням подрібнити до необхідного розміру.
  4. Вимити родзинки і залити їх окропом на 15 хвилин.
  5. У підготовлены яблука додати горіхи, родзинки, по 1 ч. л. меду і корицю.
  6. Змастити дно мультиварки рослинним маслом і викласти яблука.
  7. На режимі «Випічка» готувати близько 30 хвилин. Готові яблука акуратно вийняти спеціальною лопаткою і притрусити цукровою пудрою.

Чи потрібні ще ідеї, що приготувати на Різдво 2020 з пісних страв? Дивись підбірку блюд від українського блогера TandiCOOK

Смачного!

Фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Під Києвом відсвяткують Водохреще за стародавніми традиціями

Вікенд для дітей на Даринку: дискотека з мильними бульбашками та шоу з повітряними кулями

Водохреще: чи варто занурювати дітей у ополонку в це свято?

Avon Christmas Shop: чарівне зимове свято для тебе

Святвечір перед Водохрещем: навіщо потрібно робити голодну кутю та інші традиції 18 січня

У Києві відбувся десятий благодійний «Бал Принцес» для маленьких дівчат