Три незвичайних рецепти з гарбуза: котлети, пончики, торт

Читать на русском

Що приготувати з гарбуза, який залишився після Хелловіну? Як щодо котлет, пончиків і торта? Всі рецепти з гарбуза випробувані та схвалені редакцією "Твій Малюк"

У тебе виникло питання, куди відправити гарбуз, що залишився після Хелловіна? Звичайно, утилізувати, приготувавши смачні та корисні страви! Ми підготували кілька перевірених рецептів. Отже, цього разу готувати з гарбуза будемо торт, котлети і пончики.

Котлети із гарбуза

Котлети із гарбуза

Для приготування гарбузових котлет візьми:

  • Гарбуз 700 г
  • Молоко 200 мл
  • Соняшникова олія
  • Манка ½ склянки
  • Яйце 2 штуки
  • Сіль за смаком
  • Суміш для панірування (сухарі, спеції)

Щоб приготувати котлети з гарбуза, очисти гарбуз і поріж його на шматки. Відправ у духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів, окропивши олією. Вона повинна спектися, але не висохнути і не пригоріти. Готовий гарбуз перетри на тертці або просто помни виделкою. З молока і манки звари густу кашу і з'єднай її з гарбузовою масою. Додай яйце, сформуй котлети, обваляй у сухарях і обсмаж з обох боків до готовності. Ці котлети з гарбуза ти також можеш запекти в духовці, якщо віддаєш перевагу печеним продуктам або готуєш для дитини. Щоб додати страві пікантного смаку, додай часник і улюблені приправи за смаком.

Пончики (булочки, капкейки) з гарбуза

​  Пончики з гарбуза

Для приготування гарбузових булочок візьми чашку об'ємом 250 мл:

  • Соняшникова олія ½ чашки
  • Яйця 3 штуки
  • Цукор 1 ½ чашки
  • Гарбузове пюре 1 ½ чашки
  • Спеції: мускатний горіх, кориця, імбир, кардамон за смаком
  • Сіль ½ чайної ложки
  • Розпушувач 1 ½ чайної ложки
  • Борошно ¾ чашки
  • Цукрова пудра для обсипання або твій улюблений рецепт глазурі для пончиків

Для початку тобі потрібно приготувати гарбузове пюре. Можна використовувати готове з банки з дитячим харчуванням, але краще утилізувати гарбуз. Розріж гарбуз, очисти від насіння. Вистели деко фольгою або поклади силіконовий килимок. Розклади шматки гарбуза розміром з долоню шкіркою вгору. Запікай 40 хвилин при температурі 180 градусів. Після цього шкурка легко зніметься, а гарбуз легко перетворитися в пюре блендером. Готове пюре відмінно переносить заморозку, тому ти можеш зробити відразу багато, а потім скласти в морозилку в зіп-пакетах.

Читай також: Що приготувати з гарбуза: готуємо салат з гарбузом, манти з гарбузом, гарбузовий кекс

З'єднай у мисці гарбузове пюре, яйця, спеції, сіль, розпушувач. На повільній швидкості міксера продовжуй змішувати масу і вводити борошно. Розклади тісто в форми для пончиків або капкейків, сформуй булочки. Випікай при температурі 180 градусів 15-20 хвилин, поки встромлена зубочистка не буде сухою. Готові вироби обваляй у цукровій пудрі або глазуруй .

Гарбузовий торт

Торт з гарбуза

Для приготування торта з гарбуза візьми:

  • Масло вершкове 100 г
  • Борошно 200 г
  • Цукрова пудра 50 г
  • Яйце 4 штуки
  • Гарбуз 1 кг
  • Цукор 1 склянка
  • Крохмаль 1 столова ложка
  • Спеції за смаком, краще - кориця, мускатний горіх, імбир

Щоб приготувати гарбузовий торт, зроби спочатку пісочну основу. Для цього перетри масло, борошно, 1 яйце, цукрову пудру. Заміси тісто, виклади з нього форму з високими бортиками і відправ у холодильник, поки готуєш начинку. Гарбуз наріж шматочками і запікай до м'якості, додавши цукор і корицю з мускатним горіхом, щоб гарбуз просочився. Остуди пюре, злий рідину, Перебий блендером. Додай крохмаль, яйця, цукор, перемішай. Дістань тісто з формою з холодильника і відправ у духовку на 180 градусів на 7 хвилин. Потім дістань форму, вилий у неї начинку і продовжуй пекти гарбузовий торт ще 30-40 хвилин. Стеж, щоб начинка не була пересушена. Подавай з морозивом або збитими вершками.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Скажімо «НІ» грипу і ГРВІ: чи допоможе інтерферон?

«Не хочу й не буду»: 7 порад, як пережити кризу трьох років у дитини

Прем’єри мультфільмів грудня на каналі ПЛЮСПЛЮС

Потап, Олег Винник і Оля Полякова заспівали у спільному кліпі до «Скаженого Весілля 2»

Пишу легко: на «Даринку» пройде майстер-клас для дітей від письменниці

«Зимова країна на ВДНГ»: to-do list, щоб створити святковий настрій