Черемша – найочікуваніший продукт після зимового дефіциту вітамінів. Ароматна зелень з характерним запахом і смаком дуже корисна для здоров'я, особливо навесні, коли організм буквально вимагає підзарядки.
Це рослина, яка трохи нагадує молодий часник, а біологи відносять її до роду цибулевих. Народні цілителі підкреслюють корисні властивості черемші та радять додавати її в раціон дорослим і дітям.
Читай також: П'ять причин включити печінку у раціон дитини
Черемша містить вітаміни, мінеральні речовини, мікроелементи, біологічно активні речовини, амінокислоти та жири.
Калорійність черемші – 36 ккал на 100 г продукту
Калорійність черемші – лише 36 ккал на 100 г продукту. Але, на жаль, цю зелень не можна їсти великими порціями, бо вона може спровокувати подразнення слизової шлунково-кишкового тракту.
Користь черемші для здоров'я
Черемша сприяє активній роботі травної системи і стимулює апетит. Вітамінно-мінеральний склад робить зелені пагони черемші чудовим профілактичним засобом від гіповітамінозу і гострих респіраторних недуг.
Нарізаними пагонами черемші можна прикрасити будь-який весняний салат, можна приготувати її на пару, потушкувати або запекти на грилі, використовувати для приготування супу, рагу, омлету з білків та інших страв.
Приготувати сніданок з черемші за 10 хвилин цілком реально. Спробуй!
Салат із черемші
- Черемша – 1 середній пучок;
- Яйце – 5 шт;
- Відварене куряче філе – 300 г;
- Огірок – 1 шт;
- Сметана – 2 ст. л.
Як приготувати салат із черемші
- Нарізаємо всі інгредієнти.
- Додаємо сметану і перемішуємо.
Сніданок із черемші: омлет
- Черемша;
- Яйця;
- Олія;
- Сіль.
Як приготувати сніданок із черемші за 10 хвилин
- Черемшу викладаємо на розігріту сковороду, закриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин.
- Додаємо томати і сіль, тушкуємо дві хвилини.
- Закриваємо кришкою, тушкуємо ще хвилин 5. Додаємо яйця, закриваємо кришкою.
- Через дві хвилини смачний сніданок готовий!
Читай також: Як визначити корисні продукти: медики розвінчали ще один міф
Черемша тушкована
- Черемша;
- Вершкове масло або соняшникова олія;
- Сіль за смаком.
Рецепт приготування тушкованою черемші:
- Черемшу очищаємо від кореневищ і добре моємо під проточною водою
- Кладемо до каструлі або на сковорідку і заливаємо невеликою кількістю води.
- Закриваємо кришкою і тушкуємо поки зелень не пом'якшиться.
- Через п'ять хвилин переверни!
- Як пом'якшиться, зливаємо рідину, солимо і заправляємо маслом чи олією за смаком.
- Знову закриваємо кришкою і доводимо до готовності на повільному вогні!
- Подається черемша як самостійна страва, так і з відвареним м'ясом!
Джерело відео: Instagram
