Прийшла осінь - пора робити запаси на довгу зиму. Господині готують різні кулінарні шедеври і консервують їх. Чого тільки вартий незвичайний сливовий джем, який підніме настрій і зробить зимовий вечір трохи яскравішим і теплішим!
До стандартних заготовок для холодної пори року також входить мед, вибором якого необхідно зайнятися прямо сьогодні. Кращого часу для цього не знайти!
Читай також: Правильне харчування: основні тренди на 2016 рік
На думку фахівців, найбільшу користь для здоров'я дорослих і дітей принесе тільки зрілий мед, перетворений у кінцевий продукт натуральними ферментами бджіл. Також важливо врахувати місце, де його зібрали. Великі міста й екологічно несприятливі райони поблизу великих заводів - не найкращі місця для виробництва меду. Ці фактори під час вибору смаколика набагато важливіші, ніж її сорт.
До слова, в далекій Японії мед вважають одним з найкорисніших продуктів для дітей. Всім школярам обов'язково дають невелику кількість меду під час сніданку в навчальному закладі.
Мед умовно поділяють на два види:
- Монофлорний мед - продукт, зібраний бджолами з одного виду рослини, наприклад, з гречки або липи.
- Поліфлорний мед - продукт, зібраний з великої кількості рослин.
Який мед корисніший?
Точної відповіді на це питання немає. Кожен сорт корисний по-своєму.
- Лікарі радять обирати «Різнотрав'я», цей різновид меду має різноманітний склад і лікувальні властивості, тому підійде для всієї родини.
- Ароматний липовий мед краще за інші допомагає при лікуванні ангіни, бронхіту, ларингіту або нежитю.
- Гречаний мед, який ні з чим не сплутати, відмінно піднімає рівень гемоглобіну, нормалізує тиск і відновлює обмін речовин.
- Ніжний акацієвий мед - один з найкращих антидепресантів. Він зніме напругу після робочого дня і сприятиме здоровому сну.
- Каштановий мед з характерною гіркуватістю стане вірним помічником за наявності серцево-судинних хвороб.
- Терпкий вересковий мед відновить апетит після перенесених захворювань і допоможе стабілізувати настрій.
фото: depositphotos.com
