Універсальність і м'який смак цієї корисної крупи робить її однією з найпопулярніших і найзатребуваніших у світі.
Але для того, щоб рис вийшов по-справжньому смачним, необхідно правильно його приготувати. Інакше всі старання в приготуванні будь-якої страви з використанням корисного продукту зійдуть нанівець.
Традиційно рис відварюють у воді, використовуючи пропорцію 1:2. Тобто на 1 склянку рису беруть 2 склянки чистої води. Однак фахівці впевнені, що подібний спосіб приготування не найкращий. У випадку використання великої кількості води рис надмірно розварюється, тому втрачає частину свого смаку і аромату. Більш того, дієтологи впевнені, що переварений рис втрачає свої корисні властивості. Підходить така страва лише для першого прикорму і за умови дотримання дуже суворих дієт під час захворювань травної системи.
Для всіх інших страв не треба так переварювати продукт. Фахівці рекомендують зменшити кількість води до 1-1,5 склянок на 1 склянку рису. Проте при цьому необхідно використовувати максимально герметичну ємність з кришкою, що щільно закривається. Інакше рис не зможе запариться в достатній мірі і залишиться сирим.
Читай також: Каші в раціоні дитини: 5 найнеобхідніших
Зрозуміло, приготування рису буде залежати від безлічі факторів: сорту продукту, діаметра і товщини стінок ємності для приготування, а також герметичності кришки. Тому рецепт свого ідеального рису треба буде знайти методом проб і помилок. Однак після цього можна буде насолоджуватися найсмачнішими і найкориснішими стравами.
фото: depositphotos.com
