Масляний тиждень відрізняється гучними гуляннями, радісними зустрічами і величезною кількістю млинців і вареників. Це воістину народне свято, яке святкують на широку ногу. І найсмачнішим, найбагатшим і найгучнішим днем «вузької масляної» вважається середа, з якої починалися гуляння. Цього року вона припадає на 26 лютого. Давай поговоримо про традиції, звичаї та прикмети.
У середу на млинці йшов зять до тещі. І мама дружини старалася щосили. У кожному будинку були накриті столи, що ломилися від млинців і традиційних частувань. Теща-господиня показувала всю широту своєї душі і кулінарних умінь, готуючи млинці з різними начинками. І, звичайно, у кожної тещі був свій «секретний» рецепт млинців, про який потім складалися байки і легенди. Про Масляну середу можна часто почути «до тещі на млинці». Але ж у багатьох сім'ях зять був не один, а два, три і більше. Так що, розмах застілля нескладно уявити.
Читай також: Млинцевий торт із грушами: незвичайний рецепт
За традицією млинців у середу потрібно наїстися буквально «від пуза». Чим більше з'їси млинців у середу-ласунку, тим щасливішим, багатшим і вдалішим буде цей рік. Ну, або хоча б з'їсти по одному млинцю кожного виду, які приготувала теща. І якщо сьогодні це в основному млинці з різними начинками, то за старих часів вони готувалися ще й із різних вдів борошна (гречаного, пшеничного, житнього, вівсяного).
У середу варили пиво і пригощали ним усіх бажаючих. Але знали міру, адже скоро Великий піст, а тому сильно не хмеліли – священик не схвалював. Готували також збитні та медовухи, варили киселі.
Жінки, які ще не вийшли заміж, розведені, вдови та інші «холостячки» влаштовували свої гуляння. Вони збиралися великими компаніями, каталися на санчатах, голосно співали ... Подейкують, що саме в цей день холостяки «солідного віку» придивлялися собі майбутніх дружин.
Читай також: Масляна по-українськи: чим відрізняються традиції святкування?
Отже, згідно з прикметами на масляну, в середу ти зі своїм чоловіком повинна йти до своєї мами на млинці. Там забути про дієту і від душі покуштувати всіх маминих млинців. Ну а якщо ти сама вже теща, то готуйся – в середу зять голодним не піде!
Фото: depositphotos.com
