У цій статті ми розглянемо, коли можна вводити гарбуз у прикорм, його користь для дитячого організму, а також запропонуємо декілька простих та смачних рецептів для вашого малюка.

Чим корисний гарбуз для дитини

Гарбуз — це справжнє джерело корисних речовин для маленького організму, потреба в яких збільшується з коджним днем:

Вітаміни та мінерали: гарбуз багатий на вітамін А, що важливий для розвитку зору та здоров'я шкіри. Він також містить вітаміни групи В, вітамін Е та С, які підтримують імунну систему малюка.
Бета-каротин: потужний антиоксидант допомагає захистити клітини від пошкоджень і підтримує розвиток здорової імунної системи.
Клітковина: відносно легка клітковина гарбуза допомагає нормалізувати роботу кишечника дитини, що особливо важливо в період введення прикорму.
Низька алергенність: Гарбуз є одним із продуктів, що рідко викликають алергічні реакції, тому він вважається безпечним для перших етапів прикорму.

Гарбуз також містить досить багато води, що робить його корисним для підтримання гідратації дитячого організму.

Читай також: Коли і як вводити прикорм дитини, та з чого починати: поради фахівців

Коли вводити гарбуз у прикорм?  

Спеціалісти з дитячого розвитку у всьому світі, спираючись на досвіт та багаторічні спостереження, зокрема ВООЗ та Американської академії педіатрії наполягають – дитина має харчуватись виключно маминим молоком до 6 місяців. Якщо є така можливість, звичайно. А після цього віку немовляті вже потрібні додаткові нутрієнти з «дорослої» їжі, тобто, наступає період введення прикорму, не відмовляючи при цьому малечі в грудному молоці*.

З чого розпочинати прикорм – з овочів, кисломолочних продуктів чи каші, мама має вирішити, проконсультувавшись з педіатром, зважаючи на загальний стан дитинки і власні вподобання. І в цьому питанні однозначний і загальних для всіх рекомендацій немає. Проте, лікарі рекомендують починати з одного продукту (наприклад, з кабачка) і мінімальної порції поступово її збільшувати і додавати наступний продукт.

Стосовно гарбуза, вважається, що однокомпонентне гарбузове пюре можна запропонувати дитині вже з 6 місяців, але краще, якщо малюк вже звик до кабачка або картоплі. Цей овоч легко засвоюється, рідко викликає алергічні реакції і може бути пропонований у різних формах — у вигляді пюре, каші або супу.

Читай також: Грудне вигодовування і перший прикорм: як поєднати з користю

Рецепти з гарбузом для першого прикорму

Гарбузове пюре

з 6 місяців  

Інгредієнти:

• 100 г гарбуза
• Вода або грудне молоко

Приготування:

1. Очищений гарбуз нарізати кубиками.
2. Варити на парі або тушкуйте у воді протягом 15-20 хвилин до м'якості.
3. Змішати в блендері або розім’яти до стану однорідного пюре. Для більш рідкої консистенції додати трохи води або грудного молока.

Гарбузово-морквяне пюре

з 6 місяців  

Інгредієнти:

• 50 г гарбуза
• 50 г моркви
• Вода або грудне молоко

Приготування:

1. Овочі очистити і нарізати дрібними шматочками.
2. Варити на парі або тушкувати до готовності.
3. Розім’яти овочі виделкою або збити блендером до однорідної маси. За потреби додати рідину.

Гарбуз з рисовою кашею

з 7 місяців  

Інгредієнти:

• 50 г гарбуза
• 1 ст. л. рисової крупи
• Вода або грудне молоко

Приготування:

1. Відварти рисову крупу до готовності.
2. Окремо відварити гарбуз і зробити з нього пюре виделкою або блендером.
3. Додати до пюре з гарбуза 2 ст. ложки вареного рису, ретельно перемішати.
4. Можна додати декілька крапель оливкової олії

Гарбузово-яблучне пюре

з 6 місяців  

Інгредієнти:

• 100 г гарбуза
• 50 г яблука (солодкого сорту)

Приготування:

1. Гарбуз та ябрука очистити від шкірки та насіння і нарізати однаковими кубиками, розміром 1,5-2 см.
2. Скласти кубики в каструльку і готувати на парі до м’якості. Можна також відварити – тоді потрібно додати пару столових ложок води.
3. Готові гарбуз та яблуко розім’ятти виделкою або блендером.

Гарбуз з картопляним пюре

з 7 місяців  

Інгредієнти:

• 50 г гарбуза
• 50 г картоплі
• Вода або грудне молоко

Приготування:

1. Овочі нарізати кубиками , додати 2 столових ложки води або молока, та відварити на невеликому вогні до м’якості.
2. Розім’яти до стану пюре та змішати, додавши води або грудного молока для досягнення потрібної консистенції.

Гарбузовий суп-пюре

з 8 місяців  

Інгредієнти:

• 100 г гарбуза
• 1 ст. л. гречки або вівсяної крупи
• Вода
• 2 ч. ложки оливкової олії

Приготування:

1. Гарбуз нарізати невеликими шматочками і  відварити разом з крупою.
2. Додати оливкову олію
3. Змішати до однорідної консистенції, використовуючи блендер.

Гарбуз — чудовий продукт для першого прикорму завдяки своїм поживним властивостям і м'якій текстурі. Він допомагає дитині познайомитися з новими смаками та сприяє розвитку її здоров'я. Важливо вводити гарбуз поступово, стежачи за реакцією організму малюка, і пропонувати його у різних поєднаннях для урізноманітнення раціону.

Джерела:
Клінічний протокол медичного догляду за здоровою дитиною віком до 3 років, п. 3
ВООЗ
МОЗ