Салат "Оливье" - это, прежде всего, овощной салат. И в этом его главная польза.
Морковка, горошек, картошка, маринованные огурчики - овощи важные и полезные для всех. Кстати, недавно ученые реабилитировали картошку, теперь она считается овощем, помогающем похудеть (об этом ТУТ)
Хорошо, что этот салат практически не солится. Ведь огурец и майонез дают необходимую соль. Особенно здорово, если вы уже научились ограничивать употребление соли.
Немалая польза и от вареных яиц. Они источик необходимых взрослыми и детям веществ. Один желток бьет рекорды по полезности.
Салат будет намного полезнее, если вы научитесь делать домашний майонез, вместо колбасы будете класть вареную курицу и есть его в меру.
А еще интересне, если вместо куриных яиц добавите перепелиные. Они полезнее, чем куриные.
Рецепт майонеза, который можно давать детям, ТУТ.