Еще один отличный рецепт с применением тыквы. Эти яркие, румяные блинчики придутся по душе даже самому привередливому нехочухе. Кстати, мамы! Малыша тоже можно привлечь к их приготовлению - ведь это не просто блинчики, а настоящие "маленькие солнышки". Разве нет?

Нам понадобится:

500 г очищенной от семян и кожицы тыквы

3 яйца

1 ст. ложки сахара

250 г муки

500 мл молока

1 ч. ложка соды

1/3 ч. ложки лимонной кислоты

1 ч. ложка соли

Способ приготовления:

Тыкву нарезать кусочками, измельчить в кухонном процессоре до состояния кашицы.

Добавить яйца, сахар, теплое молоко. Все хорошо взбить, добавить муку, соду с лимонной кислотой, соль и хорошенько взбить до однородной массы. Дать тесту "отдохнуть" 20 минут.

Сковороду диаметром в 15 см нагреть, смазать растительным маслом, налить примерно половник теста, обжарить с двух сторон.

Растопить сливочное масло и кисточкой смазать каждый блин после выпечки.