Холодный узбекский суп
2,5 года
- 1/2 л кефира
- 1 стакан кипяченой холодной воды
- 1 зеленый огурец
- 1 пучок редиса
- 3 стебля зеленого лука
- зелень петрушки
- соль
Кефир разбавь водой, приправь солью. Огурец, редис, лук и зелень мелко порежь, залей кефиром.
Перед подачей охлади.
Овощной суп по-испански
3 года
- 150 г отварного мяса
- 1 луковица
- 1 долька чеснока
- соль
- полголовки небольшой капусты
- 2 больших помидора
- 1 ст. ложка оливкового масла
Лук и чеснок мелко поруби, обжарь в масле, добавь очищенные нарезанные помидоры, туши 3 минуты.
Капусту мелко порежь, соедини с протушенными овощами, залей водой. Посоли, поперчи, вари еще 5 минут.
Мясо нарежь кубиками и добавь в суп.
Суп из сельдерея
3 года
- 200 г сельдерея
- 1 луковица
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка муки
- 750 мл мясного бульона
- 1 желток
- 1 ст. ложка сметаны
- 50 г тертого сыра
- 1 ч. ложка лимонного сока
Сельдерей помой, почисти и натри на крупной терке. Лук мелко нарежь, выложи на разогретую с маслом сковороду, обжарь 2-3 минуты, добавь сельдерей, муку, через 1-2 минуты – бульон. Вари суп 10 минут. Сними с огня.
Желток и сметану смешай, влей в суп, посоли, заправь лимонным соком.
Суп-пюре из моркови
1,5 года
- 2-3 крупных моркови
- 2 помидора
- соль
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка натурального йогурта или сметаны (для детей старше 2 лет)
Морковь свари до мягкости, взбей блендером до состояния однородного пюре. Помидоры почисти, порежь, потуши. Взбей блендером.
Соедини морковное и томатное пюре, посоли, заправь маслом и сметаной.
