Ароматный кулич

3 года

Тесто:

• 500 г муки,
• 1/2 л молока,
• 70 г дрожжей,
• 10 желтков,
• 150 г сахара,
• 150 г растопленного сливочного масла,
• 1/2 стакана изюма,
• щепотка соли,
• 50 мл рома

Глазурь:

• 1 белок,
• 100 г сахара

В теплом молоке размешай дрожжи, всыпь 250 г муки, оставь подходить. Желтки взбей, добавь масло, соедини с опарой. Вымеси, положи изюм и влей ром.

Дай тесту подойти и разложи в формочки. Поднялось? Ставь в духовку. Готовые куличи смажь глазурью.

Творожная с цукатами

3 года

• 500 г жирного творога,
• 4 яйца,
• 1/2 стакана сахара,
• 2 ст. ложки манки,
• 100 г цукатов,
• 50 г изюма,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 1/4 ч. ложки соли

Изюм залей горячей водой. Творог протри через сито и смешай с растопленным маслом. Добавь соль, желтки, сахар, манную крупу, изюм.

Охлажденные белки взбей и соедини с творогом. Положи в миску цукаты и все перемешай. Выложи в форму, смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями.

Запекай в духовке до готовности.

Весенний кекс

1,5 года

• 1 стакан муки,
• 1 стакан крахмала,
• 200 г масла,
• 1 стакана сахара,
• 4 яйца,
• 3/4 стакана сметаны,
• 1 ст. ложка какао

Масло и сахар разотри, добавь желтки, муку и сметану. Все хорошо перемешай. Белки взбей в пену и осторожно введи в тесто. Половину выложи в форму. Во вторую часть добавь какао и распредели поверх белого теста.

Выпекай 45 минут на среднем огне.

Приготовь кекс заранее, он вкуснее, когда остынет. Отлично сочетается с теплым молоком, соком или фруктово-ягодным компотом.

Читай еще: Пасха шафрановая. Рецепт