Как выявить целиакию?
Симптомы этого заболевания похожи на многие другие заболевания, поэтому нужны специальные методы диагностики.
- Генетический анализ: позволит обнаружить специальные гены, отвечающие за проблемы с глютеном.
- Иммунологический анализ: дает возможность найти в крови антитела, характерные для целиакии.
- Гистологический анализ: позволяет установить окончательный диагноз с помощью биопсии тонкого кишечника.
Глютен вызывает атрофию слизистой оболочки тонкой кишки, из-за чего нарушается всасывание полезных веществ и развивается хроническая диарея. Воспаленный кишечник все усваиет очень плохо, отсюда много проблем со здоровьем.
У детей недостаток веса, отставания в росте и психомоторном развитии, различные "дефицитные синдромы", связанные с недостатком разнообразных веществ.
"Большой живот, тонкие руки и ноги, раздражительность, слабость, худоба на фоне хорошего аппетита (хотя и бывает резкое нежелание кушать), депрессивные состояния, хроническая диарея - признаки целиакии".
Что делать?
Из рациона необходимо исключить:
Пшеницу, рожь, ячмень, овес и продукты на их основе: хлеб, каши, крахмал, мука, макароны, квас...
Полуфабрикаты, консервы, различные колбасные продукты, соусы (кроме домашних, без добавления крахмала), шоколад, различные сладости часто содержат глютен, хотя об этом не сказано на этикетке.
В нашей стране законодательно не урегулирован вопрос о необходимости на всех продуктах указывать наличие глютена (указываются только на детских кашка и некотрых других продуктах для самых маленьких)... Поэтому нужно быть очень осторожными с готовой продукции.
Если вовремя не узнать, что за беда приключилась с ребенком, то затяжная целиакия может привести к летальному исходу.
