Когда вводить кефир в прикорм
Сейчас нет одной стандартизированной системы введения прикорма ребенка, которая бы подходила всем детям сразу. Обычно педиатр смотрит на кроху и, исходя из его темпов роста, развития и состояния здоровья, определяет очередность введения продуктов прикорма. Так, например, если малыш находится на грудном вскармливании, хорошо набирает вес, не страдает от проблем со стулом, то ему в меню рекомендовано вводить детский кефирчик в 8-9 месяцев. Однако если малютка питается смесью, страдает от запоров или стул его нестойкий, то сроки введения кефира доктор может передвинуть на более ранние, и тогда детка познакомится с новым для него продуктом в 6 месяцев.
Какой кефир можно давать малышу в качестве прикорма?
Кефир, который употребляем мы, взрослые, для малыша не подходит, и не только из-за его вкусовых качеств (обычно деткам не нравится слишком кисловатый вкус этого кисломолочного продукта). Лучше приобрести кефир для грудничка в магазине в специальном отделе детского молочного питания. Детский кефир готовится на специальных производствах, в которых созданы идеальные условия для этого, и по специальной рецептуре. Именно поэтому кефирчик для малышей такой нежный и совсем без кислинки. Если же ты относишься к тем мамам, которые предпочитают все натуральное и не доверяют магазинным кисломолочным продуктам для прикорма своего ребеночка, то для тебя этот продукт, приготовленный в домашних условиях, предпочтительнее.
Читай также: Кефир для малыша: когда, кому, зачем и в чем польза
Как готовить кефир для ребенка в домашних условиях?
Есть несколько рецептов приготовления кефира для малыша. Но во всех случаях, чтобы кефирчик получился вкусным и безопасным нужно придерживаться нескольких правил.
- Кефир для ребенка нужно готовить из кипяченого цельного, пастеризованного или ультрапастеризованного молока.
- Для заквашивания продукта обязательно используй стерилизованную стеклянную посуду.
- Пользуйся заквасками проверенных производителей.
Закваска кефиром для прикорма
Для приготовления такого кефира тебе понадобится бутылочка свежего детского кефира из магазина.
- Закипяти 1 стакан молока и дай ему остыть.
- В остуженное теплое молоко добавь 150 мл кефира.
- Настаивай кефир для малыша в течение 10-12 часов. Если кефир получился кисловатым, то можно добавить немного сахара по вкусу.
Закваска бифидобактериями
Сначала нужно приготовить закваску.
- В 1 стакан кипяченого охлажденного до 40 °С молока добавь 1 флакон бифидобактерий и 30 г нежирной сметаны.
- Настаивай 2-3 часа в теплом месте.
Читай также: Польза и вред кефира
Затем уже приступай к готовке кефира для грудничка:
- 1 стакан охлажденного до комнатной температуры кипяченого молока добавь 1 ст. ложку закваски.
- Смешай и настаивай в течение 12 часов при комнатной температуре.
- Готовый кисломолочный продукт храни в холодильнике не более 2-х дней.
Фото: depositphotos
