Фрукты и овощи обязательно должны быть в детском рационе ежедневно. Ведь именно они – источник большинства витаминов, в частности, аскорбиновой кислоты, которая не хранится в нашем организме и должна постоянно поступать с пищей. Витамин С принимает участие во многих процессах организма, в частности, он необходим для усвоения железа. Вторая важная причина приучить ребенка есть растительную пищу – клетчатка, которая необходима для полноценной работы кишечника. Фрукты и овощи, в компании с крупами, молочкой и мясом с рыбой – составляющая здоровой тарелки ребенка старше 6 месяцев. Собрали советы для родителей, как приучить ребенка есть больше овощей и фруктов.

• Личный пример очень важен. Если ребенок видит, что мама, папа, братики, сестрички хрустят яблоками и едят салаты, это побуждает его к повторению.
• Фрукты и овощи в качестве перекуса. Пусть помытые яблоки, груши, сезонные фрукты или морковь со стеблями сельдерея, постоянно стоят на столе в миске. Разрешите ребенку самостоятельно брать их, когда захочется перекусить. Бери нарезанные удобными ломтиками фрукты, овощи или даже сухофрукты с собой на прогулку или положи в ланч-бокс в садик или в школу.
• Ежедневные салаты. Приучи себя готовить салаты к каждому общему ужину, приобщай малышей к покупке ингредиентов и приготовлению салатов, экспериментируй с заправками, исключив магазинный майонез, и позволь ребенку помочь и проявить инициативу.
• Добавляй хотя бы один продукт с большим содержанием бета-каротина (витамин А) в ежедневный детский рацион. Это может быть морковь, шпинат, брокколи, зелень в дополнение к любимому блюду и т.д.
• Поищи рецепты вегетарианских блюд, где вместо мяса используют овощи. Это может быть, например – лазанья со шпинатом, спагетти из брокколи, жаркое с цветной капустой и морковью и т.д. Важно также как презентовать блюдо, чтобы ребенок захотел его съесть.

• Ешьте семьей, когда это возможно. Исследования показывают, что дети едят больше овощей и фруктов и меньше жареной пищи и напитков, когда они едят со всей семьей.
• Не держи дома чипсов, сухариков, другой вредной (или, по крайней мере, не полезной) пищи дома и не ешь их на глазах у ребенка. А лучше вообще откажись от них.
• Заменять овощи и фрукты соками не стоит, потому что они вообще не содержат необходимых пищевых волокон и обычно имеют слишком высокую концентрацию сахара и органических кислот, а это совсем не нужно ребенку.
• Рассказывай ребенку о пользе для его здоровья и роста витаминов, минералов и клетчатки, содержащихся в овощах и фруктах. Но не превращай эти разговоры в менторское наставление, потому что так можно достичь обратного эффекта. Поищи интересные книжечки на эту тему, где о витаминах рассказывают в доступной для определенного возраста ребенка форме и много ярких иллюстраций. Пусть это будет полезное развлечение.

Важно помнить, что здоровые пищевые привычки формируются с раннего возраста, говорят, даже питание мамы во время вынашивания и кормления грудным молоком влияет на пищевые предпочтения ребенка. Исправить уже сложившиеся привычки труднее, однако обычно возможно – нужно только подобрать способ, а лучше несколько, которые сработают именно для твоего малыша.