Домашнее мороженое без яиц

973
Читати українською

Ты переживаешь за качество мороженого, которое можно купить в магазине? Есть выход! Сделай холодную сладость сама. Мы нашли рецепт без яиц, чтобы точно избежать возможных проблем от сырых продуктов

Кто-то посчитает, что мороженое без яиц, а точнее, желтков, приготовить невозможно. И мы с этим поспорим! Ведь сегодня аллергия на яйца у малышей — распространенная проблема. А холодненького, освежающего десерта так хочется! Мы нашли и опробовали мороженое без добавления яиц. У него великолепный вкус, как у самого настоящего пломбира. А готовить его можно и без мороженицы, ведь не у каждой на кухне есть этот девайс. Тебе будет достаточно обыкновенной морозилки.

Ингредиенты для приготовления домашнего мороженого без яиц

Для того чтобы сделать домашнее мороженое, тебе понадобится:

  • 300 мл молока
  • 250 г сливок для взбивания жирностью от 30%
  • 35 г сухого молока
  • 90 г сахара
  • 10 г кукурузного крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара

Небольшой секрет: если добавить еще 1 столовую ложку коньяка, то мороженое будет застывать медленнее и будет мягче. Если ты планируешь готовить его для взрослых гостей, то очень советуем сделать эту добавку.

Читай также: 

А если добавить 1-2 столовых ложки какао, то будет замечательное шоколадное мороженое. И так далее: фрукты, ягоды и различные наполнители по твоему вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего мороженого

  1. Смешай в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
  2. Понемногу влей 250 мл молока, хорошо размешай.
  3. Остальные 50 мл молока смешай с крахмалом.
  4. Молочную смесь в кастрюльке доведи до кипения, влей крахмал и мешай до загустения.
  5. Сними с огня, через сито перелей в небольшую посуду, накрой пленкой и остуди.
  6. Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
  7. Сливки взбей до мягких пиков. Добавь молочную смесь, перемешай.
  8. Перелей в мороженицу и замораживать около 30-40 минут. Если мороженицы для изготовления мороженого нет, то каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером/блендером.
  9. Готовое мягкое мороженое разлей по чашкам или перелей в лоток, и отправь в морозилку на пару часов.

Приятного аппетита!

домашнее мороженое без яиц

Фото: shutterstock, depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Вирус Коксаки: причины и симптомы заболевания

Причины ночного пробуждения малыша

Как зарегистрировать ребенка, родившегося в домашних условиях: личный опыт мамы

Как влияет питание мамы на грудное молоко

Количество или качество? Что выбрать при покупке вещей для ребенка

Как победить кариес на молочных зубах: советы стоматолога