Предлагаем свой вариант меню для праздничного новогоднего стола, составленный с учетом мнения астрологов, опытных кулинаров и хозяек, задача которых - максимально сэкономить время на готовку.
Закуски и салаты для Нового года 2019
Астрологи рекомендуют в этом году использовать простые рецепты и минимум полуфабрикатов. Вот какие закусочные блюда будут хорошо смотреться на новогоднем столе:
- Грибы (можно не любимые Кабаном трюфели, а более бюджетные варианты). Замаринуй заранее небольшие шампиньоны, а в качестве горячей закуски подай жюльен из грибного ассорти с курицей под румяной сырной корочкой.
- Много зелени и свежих овощей. Вместо майонеза приготовь песто или интересные дипы, нарежь соломкой перец, огурцы, помидоры, отварной картофель, свежую морковь. Гостям понравится идея самостоятельно обмакивать их в соусы.
- Зерновой хлеб и тосты. Могут стать основой закусочных канапе с сыром и овощами или подаваться как компаньоны для жареной рыбы.
Основное блюдо
Самые новогодние блюда 2019 - это запеченное или жареное мясо, птица и рыба.
От свинины, конечно, лучше отказаться, а вот остальные виды мяса подавай просто: запеки целую тушку или большой кусок ростбифа. Так ты сэкономишь время и ублажишь символ года.
Читай также: Детский новогодний стол: побалуй ребенка праздничными блюдами
Хорошая идея для новогоднего гарнира - овощи-гриль, особенно если обстановка позволит поджарить их на открытом огне.
Если твои близкие не мыслят новогодний стол без первого блюда, приготовь необычный куриный суп с грибами и яблоками.
Десерты на новогоднем столе
Солнечные цитрусовые (яркие апельсины, терпкие грейпфруты и помело, сочные мандарины) будут хорошим завершением новогоднего застолья, которое одобрит Желтая Свинка.
Обрати внимание, что Земляной Кабанчик любит орехи и сыр. Это дает тебе возможность вместо многослойных кремовых тортов подать на десерт сырную тарелку. Собери ее из нескольких видов сыра, разных по текстуре и происхождению: мягкие сорта козьего сыра, более выдержанные твердые виды из коровьего молока.
Идеальное дополнение - разные сорта меда янтарных оттенков и орешки (миндаль, фундук, фисташки, грецкий).
Подавай десерты на деревянных блюдах, чтобы соблюдать натуральную атмосферу праздника.
Читай также: Модный Новый год-2019: как стильно украсить елку и дом
Фото: depositphotos.com
