Пропонуємо свій варіант меню для святкового новорічного столу, складений із урахуванням думки астрологів, досвідчених кулінарів і господинь, завдання яких - максимально заощадити час на підготовку.
Закуски і салати для Нового року 2019
Астрологи рекомендують у цьому році використовувати прості рецепти і мінімум напівфабрикатів. Ось які закусочні страви будуть добре виглядати на новорічному столі:
- Гриби (можна не улюблені для Свинки трюфелі, а більш бюджетні варіанти). Замаринуй заздалегідь невеликі шампіньйони, а в якості гарячої закуски подай жюльєн із грибного асорті з куркою під рум'яною сирною скоринкою.
- Багато зелені і свіжих овочів. Замість майонезу приготуй песто або цікаві діпи, наріж соломкою перець, огірки, помідори, відварну картоплю, свіжу моркву. Гостям сподобається ідея самостійно вмочати їх у соуси.
- Зерновий хліб і тости. Можуть стати основою закусочних канапе з сиром і овочами або подаватися як компаньйони до смаженої риби.
Читай також: Дитячий новорічний стіл: побалуй дитину святковими стравами
Основна страва
Модні новорічні страви 2019 - це запечені або смажені м'ясо, птиця і риба.
Від свинини, звичайно, краще відмовитися, а ось інші види м'яса подавай просто: запечи цілу тушку або великий шматок ростбіфу. Так ти зекономиш час і порадуєш символ року.
Гарна ідея для новорічного гарніру - овочі-гриль, особливо якщо обстановка дозволить підсмажити їх на відкритому вогні.
Якщо твої близькі не уявляють новорічний стіл без першої страви, приготуй незвичайний курячий суп із грибами і яблуками.
Десерти на новорічному столі
Сонячні цитрусові (яскраві апельсини, терпкі грейпфрути та помело, соковиті мандарини) будуть хорошим завершенням новорічного застілля, яке схвалить Жовта Свинка.
Зверни увагу, що Земляний Кабанчик любить горіхи і сир. Це дає тобі можливість замість багатошарових кремових тортів подати на десерт сирну тарілку. Збери її з декількох видів сиру, різних за текстурою і походженням: м'які сорти козячого сиру, більш витримані тверді види з коров'ячого молока.
Ідеальне доповнення - різні сорти меду бурштинових відтінків і горішки (мигдаль, фундук, фісташки, волоський).
Подавай десерти на дерев'яних дощечках, щоб витримати натуральну атмосферу свята.
Читай також: Трохи теплої новорічної магії: чарівний ролик про плюшевого ведмедика до свят
Фото: depositphotos.com
