Рождество 2017: 3 лучших рецепта рождественской кутьи

1707
Читати українською

Из двенадцати постных блюд, которые должны находиться на рождественском столе, самое почетное место занимает кутья. Предлагаем тебе три лучших рецепта этого блюда.

Раньше кутью готовили из нескольких основных ингредиентов: пшеничных зерен, мака, орехов и меда. Сейчас рождественская кутья или кутя, как говорят украинцы, имеет массу различных вариантов, что делает это блюдо не только сытным, но и необычайно вкусным. Предлагаем тебе несколько наилучших рецептов кутьи, один из которых точно понравится твоим домочадцам. И начнем из рецепта традиционной рождественской кутьи.

Рецепт традиционной рождественской кутьи

Приготовление традиционной кутьи – довольно хлопотное дело. Чтобы блюдо удалось, и пшеница наверняка разварилась, нужно не только долго ее варить, но и предварительно на ночь замочить в холодной воде.

Ингредиенты:

  • Пшеница – 400 г;
  • Узвар – 1 ст.;
  • Мак – 100 г;
  • Очищенные грецкие орехи – 1 ст.;
  • Мед – 3-4 ст. ложки;

Читай также: Украинские колядки: лучшие традиционные колядки в канун Рождества

Традиционная рождественская кутья рецепт

Как приготовить традиционную кутью?

  1. Промой пшеницу и приготовь ее на небольшом огне около часа. Если пшеница жестковата, вари до готовности. Когда пшеница станет мягкой, промой ее под холодной водой.
  2. Просуши мак на сковороде (жарь без добавления масла до появления аромата жареного мака), затем перетри его в ступочке или кофемолке с сахаром. Добавь его к подготовленной пшенице.
  3. Ядра орехов покроши или разомни скалкой. Добавь к пшенице.
  4. В стакане теплого узвара раствори мед и перемешай. Залей им пшеницу с маком и орехами. Охлади кутью в холодильнике.

Наш совет! Если хочешь разнообразить рецепт традиционной кутьи, то можно добавить в нее изюм или сухофрукты.

Рецепт кутьи из риса 

Если тебе не по душе пшеничная кутья, или нужно приготовить блюдо быстро, то идеальным вариантом станет кутья из риса: готовится она быстро, да и ингредиенты доступны.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 ст.;
  • Мак – 100 г;
  • Ядра грецких орехов – 100 г;
  • Кизил сушеный – 50 г;
  • Изюм – 50 г;
  • Мед – 1-3 ст. ложки;
  • Узвар - 0,5 ст.

Читай также: Что можно и нельзя делать на Рождество?

Кутья из риса рецепт

Как готовить кутью из риса:

  1. Отвари рис до готовности. Накрой крышкой и дай настояться в течение 10 минут.
  2. Пока рис готовится, орехи покроши. Мак высуши и перетри. Добавь все это в готовый рис.
  3. Запарь кипятком изюм и сушеный кизил, примерно около 10 минут. Слей воду и добавь ягоды в рис.
  4. В теплый узвар добавь мед и полей готовую кутью.
  5. Подавай кутью из риса охлажденной.

Наш совет! В кутью из риса вовсе не обязательно добавлять изюм и кизил.

Кутья с миндалем и цукатами (кутья по-восточному)

Хочется удивить своих гостей и близких? Или же ты любишь разнообразие? Тогда приготовь кутью по-восточному. Ее необычный вкус точно придется всем по душе и на следующее Рождество придется готовить кутью с цукатами и миндалем повторно.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 ст.;
  • Миндаль – 100 г;
  • Сахар по вкусу;
  • Изюм без косточек – 100 г;
  • Цукаты – 100 г;
  • Яблоко – 1 шт.

Читай также: Рождество 2017: самые вкусные постные блюда для Рождества

Кутья по-восточному с цуками и миндалем рецепт

Как приготовить кутью с цукатами и миндалем?

  1. Рис хорошо промой, залей водой и закипяти. Затем воду слей, опять залей холодной водой и доведи до готовности на небольшом огне. Готовый рис откинь на дуршлаг и остуди.
  2. Орехи миндаля ошпарь кипятком, очисти от шелухи и измельчи. Помести орехи в тарелку, приготовленную для кутьи.
  3. Добавь к орехам сахар и немножко теплой воды, чтобы сахар растаял.
  4. Добавь к орехам охлажденный рис.
  5. Запарь кипятком изюм. Слей с него воду и его добавь к рису вместе с цукатами.
  6. Яблоко помой, покроши кубиками и тоже добавь в кутью.
  7. Перемешай все ингредиенты и подавай к рождественскому столу.

Наш совет! Кутья по-восточному с цукатами и миндалем будет намного вкуснее, если заправить ее молоком.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

7 крутых развивающих мультфильмов о космосе: смотрите вместе с детьми

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод