5 необычных постных рецептов для всей семьи

645

Главное заблуждение многих людей, которые избегают поститься в дни поста, это то, что постные блюда невкусные и насытиться ими нереально. Мы постараемся тебя переубедить, ведь блюда без мяса, молочных продуктов, масла и яиц могут быть очень вкусными.

Во время приготовления постных блюд мясо часто заменяют грибами или бобовыми. Если в доме есть ребенок до 7 лет, то грибы лучше все же исключить, поэтому мы сделали подборку постных блюд, в составе которых нет этого ингредиента. И да, рыбу в Великий пост есть можно, правда, в определенные дни.

Постные блюда: Шотландский овсяный суп

Этот суп готовится очень быстро и придется по вкусу даже самому изысканному гурману.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Капуста белокочанная – 400 г;
  • Масло растительное – 1 ст. л.;
  • Сахар – 1/2 ч. л.
  • Хлопья овсяные – 1/2 ст.;
  • Вода – 800 мл;
  • Консервированные помидоры без кожуры – 400 г;
  • Тмин (сушеный) – 1 ч. л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Соль и перец по вкусу.

Читай также: Великий пост 2017: кому можно не соблюдать?

Постный шотландский суп с овсянкой и капустой

Как готовить постный шотландский суп с овсянкой

  1. Лук нарежь мелкими кубиками, морковь натри на крупной терке, капусту нашинкуй, как для супа.
  2. В сотейнике на среднем огне разогрей растительное масло, добавь лук и сахар. Прожарь лук до его прозрачности, добавь морковь и перемешай. Закрой сотейник крышкой и туши до готовности овощей (минут 7-10).
  3. Добавь к овощам капусту, перемешай, туши еще примерно 10 минут.
  4. Пока тушатся овощи, вскипяти воду, добавь туда готовые овощи, лавровый лист, помидоры, крупу. Посоли и поперчи по вкусу.
  5. Вари шотландский суп около получаса до готовности. Крышкой желательно не накрывать.

Наш совет! Если планируешь этот суп давать ребенку, добавь в тарелочку 1 столовую ложку сметаны.

Постные блюда: Жареные вареники с капустой

Ты удивишься, но вареники можно смело готовить в пост. Для начинки выбирай постные продукты, например, картошку с грибами, тушеную капусту, ягоды, яблоки и прочее. А мы предлагаем тебе рецепт жареных вареников с капустой.

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 г;
  • Лук – 2 средние головки;
  • Вода – примерно 0,5 ст.;
  • Растительное масло;
  • Мука – 2 ст.;
  • Соль по вкусу и 1 ч. ложка для варки вареников;
  • Перец черный молотый – щепотка.

Читай также: Дети и пост: ограничения и возможности

Постные жареные вареники с капустой

Способ приготовления жареных вареников с капустой

  1. Поставь сковороду на огонь и налей столовую ложку растительного масла. Пока сковорода разогревается, нашинкуй капусту и выложи ее на сковороду.  Добавь немного воды (пару столовых ложек) и накрой крышкой. Туши около 2 минут.
  2. Очищенный лук накроши кубиками и добавь к капусте. Перемешай. Туши капусту до готовности, постоянно помешивая. В конце готовки, когда она станет коричневеть, посоли и поперчи по вкусу.
  3. Пока капуста тушится, замеси тесто. Муку соедини с водой, добавь щепотку соли и вымеси тесто до однородности. Воды можно  добавить чуть меньше. Оставь тесто вылежаться на 20 минут.
  4. Готовое тесто можно раскатать тонким пластом и с помощью стакана выдавить на нем кружочки, затем наполнять их начинкой из тушеной капусты и защипать краи. А можно приготовить вареники с помощью формы. Это уже на твое усмотрение. Вареники складывай на присыпанную мукой доску.
  5. Вари вареники в подсоленной воде примерно 3 минуты после закипания.
  6. Разогрей подсолнечное масло на сковороде и отваренные вареники поджарь до румяной корочки.

Наш совет! Подавай жареные вареники с тушеной капустой с соевым соусом.

Постные блюда: Оладьи из картофеля и тыквы

Ничего сложного в приготовлении оладьев из картофеля и тыквы нет. Если ты когда-нибудь готовила драники, то это блюдо можно разнообразить, добавив новый ингредиент – тертую тыкву.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 350 г;
  • Картофель очищенный – 350 г;
  • Соль – 0,5 ч. ложки;
  • Перец молотый – 2 щепотки;
  • Мука в тесто – 3 ст. ложки;
  • Мука для обвалки оладьев – примерно 100 г;
  • Растительное масло для жарки.

Постные оладьи из картофеля и тыквы

Как готовить оладьи из картофеля и тыквы:

  1. На мелкой терке натри овощи. Соедини их в одной посудине. Посоли и поперчи. Добавь муку. Хорошо вымешай.  Тесто должно получиться как на сырники – не жидко и не сухое.
  2. Если тесто получилось жидковатым (когда овощи очень сочные, такое иногда случается), можно добавить еще муки или манку.
  3. Разогрей сковороду с растительным маслом.
  4. Мокрыми руками сформируй оладьи, обваляй в муке и выложи на горячую сковороду.
  5. Обжаривай на среднем огне примерно 4 минуты с каждой стороны.

Наш совет! Подавай оладьи из картофеля и тыквы с медом.

Постные блюда: Салат с рисом и овощами

Если в салате нет мяса или яиц, то его можно смело назвать постным. Именно таким является салат из риса с овощами.

Ингредиенты:

  • Рис – 100 г;
  • Сладкий перец – 1 шт.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Огурец маринованный – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Растительное масло;
  • Соль и зелень по вкусу.

Читай также: ТОП-5 быстрых постных блюд для мультиварки

Постный салат с рисом и овощами

Как приготовить постный салат из риса с овощами:

  1. Рис отвари в подсоленной воде.
  2. Овощи нашинкуй, морковку натри на крупной терке.
  3. Смешай все ингредиенты с охлажденным рисом, посоли по вкусу и заправь растительным маслом.
  4. Перед подачей укрась салат зеленью.

Постные блюда: Постный кекс с бананами и орехами

В пост десерты не под запретом. Поэтому можно смело экспериментировать в этом направлении. Предлагаем тебе приготовить постный кекс с бананами и орехами.

Ингредиенты:

  • Бананы – 3 шт.;
  • Растительное масло – 115 г;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Ваниль –  1 ч. ложка;
  • Яблочное пюре – 1/2 ст.;
  • Орехи – 1/2 ст.;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Мука – 1 ст..

Постный кекс с бананами и орехами

Способ приготовления постного кекса с бананами и орехами:

  1. Разогрей духовку до 180 °С и запеки бананы в течение 20 минут.
  2. В посудине смешай в посудине растительное масло с ванилью и сахаром.
  3. Бананы очисти от кожуры и вилкой размягчи их до пюреобразного состояния.
  4. Добавь банановое и яблочное пюре в смесь из масла с сахаром.
  5. Муку смешай с разрыхлителем и орехами, добавь в миску с бананами, хорошо перемешай.
  6. Смажь форму для кекса маргарином и вылей в нее тесто.
  7. Выпекай кекс в духовке, разогретой до 190 °С примерно 1 час.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Еда для вундеркинда: полноценный рацион малыша до года, который помогает расти мозгу

Пигментация при беременности: что это и когда она пройдет

Сальма Хайек поздравила с Днем рождения дочь Валентину: забавное видео из семейного архива

5 рекомендаций психолога для лучшей адаптации ребенка в детском саду

Рождение планеты Земля: познавательный мультфильм для детей

Варенье из кизила с косточками: простой рецепт