Черемша – самый ожидаемый продукт после зимнего дефицита витаминов. Ароматная зелень с характерным запахом и вкусом очень полезна для здоровья, особенно весной, когда организм буквально требует подзарядки.
Это растение, которое немного напоминает молодой чеснок, биологи относят к роду луковых. А народные целители подчеркивают полезные свойства черемши, и советуют добавлять ее в рацион взрослым и детям.
Читай также: Какие овощи нужно есть для укрепления иммунной системы
Черемша содержит витамины, минеральные вещества, микроэлементы, биологически активные вещества, аминокислоты и жиры.
Калорийность черемши – 36 кКал на 100 г продукта
Калорийность черемши – всего 36 кКал на 100 г продукта. Но, к сожалению гурманов, эту зелень нельзя есть большими порциями, так как это может спровоцировать раздражение слизистой ЖКТ.
Польза черемши для здоровья
Черемша способствует активной работе пищеварительной системы и стимулирует аппетит. Витаминно-минеральный состав делает зеленые побеги черемши отличным профилактическим средством при гиповитаминозе и острых респираторных недугах.
Нарезанными побегами черемши можно украсить любой весенний салат, можно приготовить ее на пару, тушить или запечь на гриле, использовать для приготовления супа, рагу, омлета из белков и для других блюд.
Приготовить завтрак из черемши за 10 минут вполне реально. Попробуй!
Салат из черемши
- Черемша - 1 средний пучок;
- Яйцо - 5 шт;
- Отварное куриное филе -300 г;
- Огурец - 1 шт;
- Сметана - 2 ст л.
Как приготовить салат из черемши
- Нарезаем все ингредиенты.
- Добавляем сметану и перемешиваем.
Завтрак из черемши: омлет
- Черемша;
- Яйца;
- Растительное масло;
- Соль.
Как приготовить завтрак из черемши за 10 минут
- Черемшу выкладываем на разогретую сковороду, закрываем крышкой и тушим 5 минут.
- Добавляем томаты и соль, тушим пару минут.
- Закрываем крышкой тушим еще минут 5. Добавляем яйца, закрываем крышкой.
- Через пару минут вкусный завтрак готов!
Читай также: ТОП-5 продуктов для вкусного и полезного завтрака
Черемша тушеная
- Черемша;
- Сливочное или растительное масло;
- Соль по вкусу.
Рецепт приготовления тушеной черемши:
- Черемшу очищаем от корневищ и хорошо моем под проточной водой
- Кладем в кастрюлю или сковородку и заливаем не большим количеством воды.
- Закрываем крышкой и тушим пока немного не смягчится.
- Через пять минут переверни!
- Как смягчится, сливаем оставшуюся жидкость, солим и заправляем маслом по вкусу.
- Опять закрываем крышку и доводим до готовности на медленном огне!
- Подается черемша как самостоятельное блюдо,так и с отварным мясом!
Источник видео: Instagram
