Иногда этим зернышкам приписывают космическое происхождение, настолько отличаются они по форме и содержанию от привычных нам. В древние времена семена чиа широко употребляли в пищу индейские племена. В переводе с языка майя их название означает «сила». Сейчас этот продукт причислили к модным «суперфудам».
Семена чиа польза
Какие полезные свойства такого суперфуда как чиа будут актуальны для здоровья женщины?
- Содержат в 8 раз больше жирных полиненасыщенных кислот Омега-3, чем в рыбе. Это вещество необходимо для мозга, развития когнитивных способностей, сохранения и улучшения памяти.
- Чиа семена – уникальный источник клетчатки, белка, антиоксидантов, витаминов и минералов, что в комплексе способствует укреплению иммунитета, нормализуют работу многих систем организма. Например, по количеству железа они в 3 раза опережают полезный шпинат.
- Современные исследования утверждают: женщины, которые заботятся о сохранении своей красоты, должны ежедневно включать в меню не менее 5 г семян чиа. При соблюдении такой нормы улучшается состояние кожи, волос, ногтей.
Чиа противопоказания
Но существуют и противопоказания: не стоит увлекаться этим суперфудом женщинам:
- с аллергией, особенно на отдельные травы и клетчатку;
- при наблюдающемся пониженном кровяном давлении;
- проблемах с ЖКТ.
Чиа ограничения
Научные исследования суперфудов развенчали сразу несколько мифов о пользе чиа:
- Действительно, семена чиа богаты Омега-3. Однако для человеческого организма наиболее естественным источником полиненасыщенных жирных кислот является морская рыба, а не растения. Поэтому использование чиа будет хорошей альтернативной только для тех женщин, которые не едят рыбу.
- Считается, что благодаря большому содержанию белка и клетчатки семена, чиа вызывают длительное насыщение и отсутствие чувства голода, а значит, их стоит включать в диетическое меню. Однако научные исследования на сегодня эту гипотезу не подтвердили.
- Если семена включать в виде добавки к привычным сладким десертам, польза чиа нейтрализуется тем повышенным содержанием углеводов, которые получит организм. Поэтому о похудении, оздоровлении кожи или стабилизации работы пищеварительной системы в этом случае стоит забыть.
Читай также: Чем полезен имбирь для женщин
Чиа рецепты
Какие полезные свойства этого суперфуда проявляются в пище без приготолвления? На самом деле, все! Семена чиа добавляют во многие блюда: от салатов до выпечки. Предварительно их рекомендуется ненадолго замочить в воде или растительном молоке (например, кокосовом). Вот несколько вариантов, какие летние рецепты с чиа придут на помощь в жару:
- прохладная вода с лимоном и семенами чиа по утрам освежает и придает энергии;
- кокосовый пудинг с чиа станет интересным и полезным завтраком (смешай несколько столовых ложек семян чиа с 500 мл молока, лучше кокосового, 2 столовыми ложками меда, фруктами и ягодами по вкусу, оставь в холодильнике на ночь, а утром взбей блендером);
- запеченные фрукты с чиа — полезная альтернатива выпечке (порезанные кубиками яблоко и грушу положи в огнеупорную форму, добавь по горсти замоченных заранее изюма и орехов, залей 100 мл кокосового молока и запеки 30 минут в духовке, затем влей еще 50 мл молока, посыпь чиа и доведи до готовности в течение 5 минут).
Вот так модный суперфуд можно ввести в рацион для здоровья женщины.
Читай также: Кукуруза: самый доступный суперфуд августа
Фото: depositphotos.com
