Оказывается, нет, украинцы тоже празднуют Масленицу, и такая традиция, в отличие от навязанной Масленицы с блинами, всегда была на территории Украины. Этнографы говорят, что последняя неделя перед Великим постом называлась раньше Масницей, когда вводились ограничения на употребление некоторых продуктов и отдавалось предпочтение молочным продуктам, маслу и рыбе, мясо же ограничивалось. Второе название празднования – Сыропуст или «Сирна неділя», потому что в это время отдается предпочтение блюдам с творогом (по-украински – «з сиром»). Подобные правила стали своеобразным способом «мягкого» вхождения в пост, длящийся 48 дней. Другие названия Масленицы – Колодий и Бабская неделя. И о том, откуда они пошли, интересные традиции, связанные с ними, мы расскажем ниже.
Отличия в праздновании Масленицы и Масницы
В принципе, традиции празднования Сыропуста особо не отличались от привычной нам Масленицы. Вот только трактовка несколько другая. Например, на Масленицу традиционно провожали зиму, сжигая огромную одноименную куклу на костре. А на Масницу в Украине изготавливалась кукла-мотанка, которая служила оберегом семьи целый год и сжигалась в последний день Сырной недели.
Читай также: Что нельзя делать на Масленицу: запреты масленичной недели
Ручки такой куклы должны были быть приподнятыми вверх, а юбка – не в виде плахты (юбки из двух частей), а цельной – клеш, чтобы напоминала о солнцевороте в природе. Мотанку размещали у входа, где она находилась до следующей Масницы.
Также Масленица – это проводы зимы, а Масница – это встреча весны. Еще одно отличие – во время празднования Сыропуста готовились не блины, а традиционное украинское блюдо: вареники с творогом и сметаной.
Что такое Колодий?
Раньше на территории Украины и Беларуси Сырную неделю называли Бабской или Колодий. В это время женщины становились зачинщицами различных действий и деяний. Да что говорить? Кто занимался приготовлением вареников на всю семью и на гостей? Конечно же, хозяйка дома. Согласно традициям, по средам теща приглашалась зятем в гости и потчевалась самыми вкусными блюдами, а в пятницу все семейство собиралось с гостинцами с ответным визитом у мамы жены.
Читай также: Традиции на Масленицу: хождение по гостям в дни масленичной недели
Женщины также придумывали развлечения для всех. Например, они очень волновались за тех молодых людей, которые будучи в возрасте женихов и невест так и не смогли определиться с парой к Маснице, ведь им теперь в этом статусе придется ждать до окончания сбора урожая, когда опять можно будет свататься и гулять свадьбы. Чтобы как-то «добавить ума» с такими юношами и девушками совершался обряд Колодия. В чем он заключался? Брали толстую ветку, украшали ее лентами и бумажными цветами и ходили с ней по селу, привязывая ее к тем, кто остался не засватанным. Естественно, что немногие соглашались на подобное, и те, кто не желал «позориться» подобным образом, должны были заплатить выкуп яркими лентами, сладостями, бусами, мелкой посудой или вином.
Хочешь удивить своих гостей новым рецептом вареников? Приготовь вареники с творогом на заварном тесте:
Источник видео: Готовим с Ириной Хлебниковой
Фото: shutterstock.com
