Ніжний смак «Наполеона» із заварним кремом важко не впізнати. Цей десерт люблять у всіх країнах світу, його подають у мішленівських ресторанах і у маленьких кафе, готують на свята і просто так, щоб побалувати рідних. А ти знаєш простий рецепт торта «Наполеон» на пиві? Якщо ні, тоді користуйся, господине.
Як приготувати «Наполеон» на пиві із заварним кремом
Інгредієнти для тіста:
- 400 г борошна;
- 250 г охолодженого вершкового масла;
- 200 мл пива;
- дрібка солі.
Інгредієнти для заварного крему:
- 300 г цукру;
- 700 мл молока;
- 200 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 20 г крохмалю;
- ваніль за смаком.
Спосіб приготування «Наполеона» на пиві із заварним кремом
- Змішай борошно і порізане тонкими скибочками масло.
- Порубай масло з борошном ножем до однорідної крихти і додай охолоджене пиво. Посоли.
- Заміси тісто. Якщо воно занадто рідке, додай трохи борошна.
- Отримане тісто роздягли на 10 частин і відправ у холодильник.
- Тепер займися кремом: змішай цукор, крохмаль і ваніль.
- У ємність із сипучими інгредієнтами додай яйця, гарненько збий до однорідності.
- В отриману масу додай молоко.
- Постав крем варитися на плиту. Постійно помішуй його. Як тільки почне булькати, зніми крем із вогню і дай йому охолонути.
- У остиглий заварний крем додай вершкове масло і ретельно збий масу.
- Тепер повернися до тіста. Дістань шматочки і розкачай їх у коржі потрібного тобі діаметра.
- Зроби дірочки в коржах виделкою.
- Розігрій духовку до 180-210 градусів.
- Випікай кожен корж окремо не більше 10 хвилин.
- Тепер збери готовий торт за схемою «корж-крем-корж ...». Останній корж подрібни на велику крихту і присип останній кремовий шар.
Порада! Не бійся експериментувати з рецептом «Наполеона»: якщо хочеш додати кислинку, промаж коржі улюбленим варенням. Сміливо додавай у тісто і готовий крем миндальную крихту, мелені фісташки, какао та інші цікаві інгредієнти.
Наполеон на пиві із заварним кремом готовий. Смачного!
фото: shutterstock
