Як на мене, мультиварка - найкращий винахід людства (ну, звичайно ж, після колеса). Я вже насилу уявляю своє життя без цієї чарівної електрокастрюльки. Тушковані страви в ній виходять ніжними, немов у бабусиній печі, а можливість використовувати мінімум олії робить їх ще і корисними. Ми пропонуємо тобі добірку з 3-х рецептів, які допоможуть очистити не тільки душу під час Великого посту 2019, а й тіло.

Читай також: Ну дуже лінива лазанья: швидко, просто і так смачно!

Плов із нутом

Ця страва особливо корисна для тих, хто постує, бо дає змогу компенсувати відсутність м'ясних продуктів за рахунок бобових.

• Рис - 1 мультистакан.
• Нут - 100 г
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Помідори - 2 шт. (можна взяти заморожені).
• Часник - 5 зубчиків.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Паприка, коріандр - 1 ч.л.
• Сіль, чорний перець - за смаком
• Зіра і барбарис - за бажанням
• Вода - 2 мультистакана.
• Олія - ​​для смаження.

Як готувати?

1. Нут замочи заздалегідь (краще на ніч), потім добре промий.
2. Цибулю наріж кубиком і відправ у чашу мультиварки з олією.
3. Установи режим «Смаження» або «Випікання» і смаж цибулю до золотистого кольору.
4. Натерту на крупній тертці моркву відправ до цибулі і смаж ще 2-3 хвилини.
5. Поклади в мультиварку всі інші інгредієнти: нут, рис, роздавлений часник, помідори і спеції.
6. Додай воду і все гарненько перемішай.
7. Тепер закрий кришку, встанови режим «Плов» і готуй страву до приготування.

Пиріг із сухофруктами

Коли ти постуєш, то бажання з'їсти що-небудь «смачненьке» виникає особливо часто, тому рецепт наступного пирога тобі точно знадобиться.

• Борошно - 2,5 ск.
• Олія - ​​0,5 ск.
• Вода кип'ячена - 1,5 ск.
• Цукор - 1,5 ск.
• Розпушувач - 10 г
• Яблуко - 1 шт.
• Какао - 1 ч.л.
• Кориця - 1 ч.л.
• Курага, родзинки, чорнослив - 1,5 ск.

Як готувати?

1. Добре промий всі сухофрукти і залий на кілька хвилин гарячою водою. Соломкою наріж курагу і чорнослив. Яблуко помий, почисти, видали серцевину і поріж кубиками. Змішай усі фрукти.
2. Постав воду на плиту і коли вона стане гарячою, розчини в ній корицю, цукор і какао. Додай олію і перемішай.
3. Борошно з'єднай із розпушувачем і додай до рідких інгредієнтів.
4. Потім додай туди фрукти і заміси тісто.
5. Відправ тісто в чашу мультиварки і готуй у режимі «Випікання» 50 хвилин.
6. Перед подачею прикрась цукровою пудрою.

Грибне сациві

Такий рецепт точно зробить меню різноманітним, а грузинські нотки в цій страві допоможуть забути про відсутність там м'яса.. Таке сациві можна подати як самостійну страву, так і разом із будь-яким пісним гарніром.

• Гриби (будь-які доступні, можна шампіньйони) - 400 г
• Волоські горіхи (неочищені) - 7-10 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 3-4 зубчики.
• Кінза, хмелі-сунелі та будь-яка інша зелень - за смаком.
• Олія - ​​для смаження.

Як готувати?

1. Гриби помий і поріж не дуже великими шматочками. Відвари у воді, поставивши чашу мультиварки на будь-який режим «Варіння» / «Суп» / «Тушкування». Вари до готовності.
2. Волоські горіхи почистити від шкаралупи і перегородок.
3. Цибулю промий, очисти і поріж на чотири частини.
4. У чаші блендера подрібни цибулю, часник, горіхи, кінзу і всю зелень.
5. Воду з готових грибів злий і окремо залиш одну склянку бульйону.
6. З'єднати гриби і подрібнену в блендері заправку, додай бульйон і все гарненько перемішай.
7. Виклади сациві в чашу мультиварки і постав на режим «Тушкування» (10-15 хвилин).
8. Якщо хочеш зробити страву густішою, то можеш додати 1 ст.л. льняного борошно.

Читай також: Пісні голубці: простий і швидкий рецепт на кожен день

Фото: depositphotos