Простий рецепт імбирного печива та айсингу для його декорування

149
Читать на русском

Пряний аромат і медовий смак імбирного печива викликає стійку асоціацію з новорічними святами. Приготуй ці нескладні ласощі разом з дітьми

Щоб новорічні свята не закінчувалися, а в будинку панував затишок, приготуй сьогодні імбирне печиво. Цей ароматний смаколик поверне у дім дух Нового року та Різдва. Особливо в захваті від пряників діти: малюки обожнють розмальовувати і декорувати їх на свій розсуд. 

Читай також: Водохреще: що можна і не можна в цей день

Пекти печиво і пряники - давня європейська традиція. Перші згадки можна зустріти в німецьких кулінарних книгах, а до початку 16 століття це печиво пекли повсюдно від Англії до Угорщини. У Швеції в тісто неодмінно додавали чорний перець, у Нідерландах - вершкове масло, в Норвегії - кардамон, а у Великобританії не шкодують цукру.

Інгредієнти для імбирного печива:

  • 250-300 г борошна
  • 100 г вершкового масла кімнатної температури
  • 100 г цукру (можна коричневого)
  • 1 яйце
  • 2 ст ложки меду
  • 0,5 ч ложки соди
  • 2 ч ложки імбиру
  • 1 ч ложка кориці
  • гвоздика, кардамон, запашний перець, аніс, мускатний горіх, какао, цедра (за бажанням)

Простий рецепт імбирного печива

  1. З'єднай тепле масло з цукром, перемішай міксером до однорідної маси.
  2. Додай яйце і продовжуй збивати.
  3. Потім влий теплий мед і спеції, всип борошно, ретельно виміси тісто.
  4. Прибери тісто в холодильник, щоб воно стало твердішим і пластичнішим.
  5. Розкачай тісто до товщини 0,5 сантиметрів і виріж формочками печиво.
  6. Переклади печиво на деко. Випікай до золотистого кольору, не більше 7 хвилин.

Ігредієнти для цукрової глазурі (айсингу):

  • 1 яєчний білок
  • 300 г цукрової пудри
  • 5-7 крапель лимонного соку

Як приготувати айсинг для печива

  1. Перемішуй всі інгредієнти вручну або міксером на малій швидкості приблизно 10 хвилин.
  2. Невелику кількість базової глазурі можна використовувати в якості контуру.
  3. Рідкий айсинг підійде для заливки. Тільки для цього потрібно розвести його водою до консистенції рідкої сметани.
  4. Зафарбувати цукрову глазур у різні кольори можна харчовими барвниками.

Читай також: Як поліпшити лактацію за допомогою печива? (Рецепт)

Щоб дітям було зручніше наносити дрібні візерунки на печиво, використовуй звичайний шприц без голки. Ним дуже зручно видавлювати окремі акуратні крапельки і проводити тонкі лінії.

Джерело: Yuliya Small

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Пологи омолоджують жінку: правда чи міф?

Медреформа в Україні: як вибрати свого лікаря і до якого числа це потрібно зробити

5 продуктів, у яких кофеїну більше, ніж у каві

Як дерева переживають зиму: пізнавальне відео для дітей

Мама захворіла на грип: чи можна годувати дитину грудьми і як її захистити від вірусу?

Двічі по 10: Дженніфер Лопес ніжно привітала своїх двійнят з днем народження