Багато з кухонних девайсів спрощують життя господині, але мають неприємну особливість змінювати і навіть псувати смак страви. Це багато в чому стосується мікрохвильової печі, яку більшість використовують виключно як інструмент для розігріву. Так, це корисна функція на кожен день, але ж ти хочеш використовувати весь потенціал своєї побутової техніки? Якщо відповідь позитивна, то ця стаття для тебе.
Готуємо в мікрохвильовці: практичні рекомендації
Навряд чи ти зможеш добре приготувати в мікрохвильовій печі м'ясо, морепродукти або рибу. Для них краще скористатися духовкою або грилем. Вся справа в тому, що у процесі теплової обробки в мікрохвильовці навколо продуктів повітря не нагрівається, а гріється лише сам продукт. Тому ти ніколи не отримаєш потрібну скоринку і красивий колір. Та й на вбудований гриль (без конвекції) не потрібно розраховувати: він теж не допоможе зробити м'ясо апетитним. Однак не потрібно ставити хрест на мікрохвильовці тільки тому, що в ній не можна запекти улюблену рибку.
Читай також: Шкідливі продукти, які можуть принести користь
А ось щоб зробити хрусткі смужки бекону на бутерброд, до салату або яєчні, можна скористатися нею. Виклади на тарілку паперові рушники і поклади на них смужки бекону. 2-3 хвилини на високій потужності зроблять з них апетитні хрустікі, до того ж, менш жирні, ніж якби ти готувала їх на сковороді.
Рис у мікрохвильовці теж виходить пречудово. Насип у миску склянку рису, налий півтори склянки води і поклади шматочок вершкового масла, посоли. Включи мікрохвильовку на високу потужність і готуй 8 хвилин, після чого зменш потужність і продовж готувати ще 10-12 хвилин. Твій рис вийде бездоганним!
У СВЧ прекрасно готуються овочі. Вони не втрачають там свій яскравий колір, як при звичайному варінні. Броколі, кукурудза, картопля, буряк - з усім цим відмінно впорається мікрохвильовка.
Що потрібно знати, готуючи в мікрохвильовці:
- Для приготування рідин використовуй спеціальні кришки з відведенням пари
- Нарізана на шматочки їжа краще і швидше приготується
- Великі шматки клади з краю посуду
- Соли продукти перед закінченням готування, щоб вони не втратили соковитість
- У випічку додай більше борошна, ніж зазвичай, тоді вона не пригорить
- Тісто в мікрохвильовці піднімається вище, використовуй форму з високими бортиками
Читай також: Чи можна готувати їжу для дитини в мікрохвильовці?
Фото: depositphotos
