Цікаво, що ця пряність насправді - насіння тієї зелені, яку ми називаємо «кінза» і широко використовуємо у приготуванні страв. Вибираючи коріандр, купи ціле ароматне золотисте або зеленувате насіння, у меленому вигляді воно швидко втрачає смак і корисні властивості. Це рідкісна пряність, у якої практично немає протипоказань, а її чудовий теплий, пряний, горіховий присмак оцінять усі члени сім'ї.

Лікувальні властивості коріандру

За рахунок багатого вітамінами і мікроелементами складу, пряність корисна для:

• травної системи, яку не подразнює, а підтримує;
• боротьби з будь-якими порушеннями роботи кишечника (після переїдання або вживання важкої їжі, для зменшення метеоризму, зняття здуття, позбавлення почуття тяжкості);
• лікування і профілактики хвороб печінки і нирок;
• стимулювання імунітету, особливо весною;
• зменшення запальних процесів у організмі;
• регулювання рівня цукру в крові.

Коріандр при алергії

Лікарі рекомендують додавати цю пряність у свій щоденний раціон на початку весни, він полегшить загострення сезонних алергій і вбереже від застуди.

Під час алергічного нападу зазвичай приймають сік зі свіжого коріандру, а також наносять його зовнішньо на висип.

Читай також: Чим корисний імбир для жінок

Насіння для схуднення

Якщо ти прихильниця модного детокс-очищення організму від шлаків - придивися до коріандру уважніше. Чай із нього до і після їжі підсилює дію дієт, допомагає боротися з ожирінням, делікатно регулює обмін речовин.

Варто додавати спецію в кілька дієтичних страв, які ти їси протягом дня, щоб стимулювати роботу травної системи і допомагати процесам схуднення.

Коріандр на кухні

Коріандр може використовуватися в таких рецептах як:

• маринування м'яса і риби;
• ароматизація випічки та інших кондитерських виробів;
• приготування солінь;
• доведення до смаку тушкованих рагу і овочевих супів;
• надання нової ноти прісним коржикам або тісту для піци тощо.

Пряність для щастя в родині

Ефірна олія з цієї рослини допоможе впоратися з поганим настроєм, депресіями, пригніченістю, розігнати сумніви і тривоги.

Якщо чоловік втомився після роботи, масаж із цією олією допоможе розслабитися і зняти втому.

Чим ще корисний коріандр у родині? Стародавні греки використовували його як афродизіак, а в середньовічній Європі його додавали у приворотне зілля!

Читай також: Чому восени в кожному будинку повинна з'явитися куркума?

Фото: depositphotos.com