Суп як ліки: чим корисна і чим може нашкодити перша страва

66
Читать на русском

Супи - звична частина здорового харчування. Ці перші страви можуть стати ліками. Які супи і бульйони найкорисніші, як їх готувати і їсти, щоб лікуватися і не нашкодити собі?

Корисний суп треба готувати без засмажки (шкідлива будь-яка засмажка на будь-якому жирі), тільки зі свіжих продуктів, без підсилювачів смаку, з невеликою кількістю приправ і солі.

Обов'язкова умова для здорового супу - він не повинен бути занадто гарячим. Будь-який суп треба їсти теплим. Інакше є високий ризик пошкодити слизову стравоходу.

Найкорисніші супи

Суп-пюре - дуже корисна страва, якщо враховувати рекомендації з приготування, робити їх дієтичними, їсти свіжими. Такі супи рекомендовані при гострих панкреатитах і різних захворювання шлунково-кишкового тракту

Овочеві супи-пюре заспокоюють слизову органів шлунково-кишкового тракту, є непоганими сорбентами, покращують роботу кишечника.

Лідер серед супів-пюре - гарбузовий суп. Він навіть знімає больові спазми, є джерелом калію і знижує рівень холестерину. Тому його потрібно їсти не тільки за наявності проблем зі ШКТ, а й для профілактики захворювань серцево-судинної системи.

Важливе але! Дієта на основі перетертої їжі не повинна тривати довго. Після періоду відновлення, важливо харчуватися їжею, яку треба жувати. Адже для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту важливі ферменти ротової порожнини.

Супи-пюре можуть стати частиною щоденного раціону: просто на друге або десерт треба обирати страви, що вимагають інтенсивного пережовування.

Лікарі впевнені: «Після оперативних втручань або після антибіотикотерапії дуже показані супи-бульйони. Спочатку - виключно овочеві, а потім і нежирні м'ясні (як правило, для лікувального бульйону необхідно зливати перший і другий бульйони).

Під питанням бульйони для хворих з проблемами печінки і нирок. Їм потрібен особливий підхід і часто бульйон більше шкодить, ніж приносить користь.

А ось під час застуд бульйон, легкий суп - основа харчування.

Корисний гарбузовий суп-пюре в суповий чашці

Яке життя без супів

З дитинства нам говорили: харчування всухом'ятку - зло. Мами і бабусі мали рацію. Так, ті, хто не їсть суп або борщ, дуже часто страждають від нудоти і болю в животі. Вони проходять, якщо кілька разів поїсти свіжого нежирного смачного супу.

Існує маса рецептів перших страв, які дозволяють обрати для себе і дітей максимально смачний. Тоді проблема з небажанням їсти суп щодня буде вирішена.

Фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Популярне

Лічилки українською мовою

Кого легше виносити: хлопчика чи дівчинку? Відкриття вчених

Ліна Костенко. Вірші для дітей