Найкорисніша риба виявилася не настільки корисною, як стверджувалося раніше

50
Читать на русском

Раніше фахівці в області здорового харчування стверджували, що найкорисніша риба для нашого організму - це лосось. Однак після проведеного дослідження їм доведеться шукати іншу альтернативу.

Лосось дієтологи називали найкориснішою рибою, тому що вона була відмінним джерелом Омега-3 жирних кислот. До того ж ці кислоти перебували в формі, яка легко засвоюється людським організмом. Однак після проведеного дослідження виявилося, що кількість корисної речовини в цьому виді риби значно скоротилася, порівно з даними 10-річної давності. Ця заява стосується риби сімейства лососевих, вирощеної в штучно створених умовах.

Читай також: ТОП-7 найкорисніших жирних продуктів за версією вчених

Вчені Стерлінгського університету (Stirling University), Великобританія, запевняють: 10 років тому в одному шматочку лосося на 130 г було 3,5 г поліненасичених жирних кислот Омега-3. Саме цю дозу рекомендували як необхідну для дорослої людини. Але на сьогоднішній день у такому ж шматочку риби міститься вже вдвічі менше Омега-3 - всього 1,75 г

лосось

Омега-3 поліненасичені жирні кислоти необхідні нашому організму, бо допомагають швидкому відновленню організму на клітинному рівні. А ще необхідна їх концентрація в організмі допомагає уникнути проблем у роботі серцево-судинної системи і є профілактикою розвитку багатьох небезпечних захворювань, наприклад, цукрового діабету та артриту. Також ці кислоти потрібні дітям, бо  благотворно впливають на розвиток головного мозку. Найбільше Омега-3 є в рибі жирних сортів, особливо, в лососі.

Читай також: Чому в раціоні дітей обов'язково повинна бути жирна риба? відкриття

Зміна кількості жирних кислот у рибі автори проведеного дослідження пояснили тим, що виробники змінили склад кормів. Вона не «добирає» таких необхідних нам Омега-3.

Незважаючи на цю заяву, лосось все одно є найбагатшим джерелом поліненасичених жирних кислот. Правда, трохи більше їх у іншому вигляді риби - в макрелі.

Фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Популярне

Лічилки українською мовою

Кого легше виносити: хлопчика чи дівчинку? Відкриття вчених

Ліна Костенко. Вірші для дітей