Літо - пора року, коли хочеться по максимуму запастися корисними вітамінами і мікроелементами. Природа зараз дарує нам все найкраще. Просто гріх цим не скористатися! Свіжі овочі та фрукти, ароматна зелень - необхідні складові літнього раціону людини. Саме зараз настав час смачних вітамінних супів з молодими продуктами. Який же з них найкорисніший?
«Щавлевий суп», - одноголосно твердять медики з Росії. Вони радять включити дану страву в меню і насолоджуватися смаком та корисними властивостями молодого щавлю. Чим же такі хороші супи з цими листочками?
Користь щавлевого супу
Щавель - багате джерело вітамінів С, А, групи В і мікроелементів, таких як залізо, мідь, цинк, калій, магній і натрій. Сам по собі він є відмінним продуктом для профілактики анемії, нервових розладів, стрибків тиску і появи холестеринових бляшок у судинах.
Читай також: Суп як ліки: чим корисна і чим може нашкодити перша страва
Щавель добре впливає на травну систему і може допомогти красуням, що худнуть, отримати ідеальні форми. Але все ж цей продукт містить щавлеву кислоту, тому краще вживати його у складі супу та з додаванням молочних продуктів (наприклад, сметани) для отримання максимальної користі.
Кому не можна їсти супи зі щавлем?
На жаль, певним категоріям людей ця вітамінна бомба протипоказана. Лікарі не радять вживати щавлеві супи вагітним, людям з виразками, гастритом, підвищеною кислотністю і порушеннями водно-сольового обміну, сечокам'яною хворобою, остеопорозом. Також усім іншим настійно рекомендують варити супи тільки з молодого листя, в якому помірна концентрація щавлевої кислоти.
фото: depositphotos.com
