Як вважають медики, зелень - один із найкорисніших продуктів літа, а користі від неї для здоров'я людини може бути більше, ніж від багатьох інших сезонних овочів і фруктів.
Яка зелень найкорисніша?
Для активного дня нашому організму необхідні вітаміни і мінеральні речовини. Найкращим їх джерелом є зелень!
Петрушка
У традиційній для нашої країни петрушці більше вітаміну С, ніж у визнаному лідері за вмістом цієї речовини - лимоні.
Крім того, зелень петрушки містить:
- вітамін А,
- вітамін Е,
- вітаміни групи В,
- залізо,
- калій,
- кальцій,
- селен,
- цинк.
Медики вважають, що для здорової людини, у якої немає протипоказань до вживання зелені, страви з неї стануть помічниками у боротьбі високим рівнем цукру в крові, набряками, гіпертонією. Також у давнину зелень петрушки використовували в якості природного афродізіака.
Шпинат
Шпинат не менш корисний, ніж петрушка. Він за умови регулярного помірного вживання покращує роботу травної системи, виводить токсини і зайву рідину з організму.
Читай також: Який суп має бути у меню кожної родини влітку
Шпинат, хоч і не є найсмачнішою зеленню, але його листя допомагає розслабитися під час нервового виснаження і відновити сили після перенесеного захворювання.
Кінза
Кінзу в народі ще називають східною петрушкою. Її популярність у Азії і на Кавказі дійсно вражає - в цих країнах без зелені, яка має специфічний смак і аромат, не обходиться приготування жодної страви. Кінза містить більше десятка різновидів корисних мінералів і вітамінів. Особливо багата вона каротином, вітамінами В, С і Р.
фото: depositphotos.com
