Виявлено справжню причину алергії на молоко

441
Читать на русском

Непереносимість білка коров'ячого молока - не рідкість, особливо, у дітей. Чому смачне та корисне молоко раптом стає шкідливим? Є нові дані.

Вчені декількох віденських університетів у результаті досліджень дійшли висновку: білок молока під назвою бета-лактоглобулін викликає алергію лише в разі, якщо він позбавлений заліза. Якщо заліза досить, непереносимості немає - білок нешкідливий. Це відкриття обіцяє змінити погляди на алергію на білок коров'ячого молока.

Один з найважливіших алергенів молока - бета-лактоглобулін - належить до сімейства білків lipocalins, які мають так звані молекулярні кишені, що вміщають залізо. Воно зв'язується з білком за допомогою сідерофори.

Читати також: Чи можна попередити розвиток харчової алергії у дитини

Молоко в лабораторії - дослідження алергії на молоко

Але буває так, що залізо в білку не затримується.

Фахівці довели, що «порожні кишені» молочного білка, без заліза і сідерофори, призводять до гіперактивності Th2 лімфоцитів. А вони, в свою чергу, стимулюють продукування IgE антитіл, які й викликають гіперімунний відгук. Це і є основою механізму виникнення алергічної реакції.

Тепер у вчених важливе завдання - з'ясувати, чому бувають ситуації, коли білки молока залишаються без заліза. Чи залежить це від способу утримання і харчування корів або мають інші причини.

Якщо вдасться зрозуміти причини "порожніх" білків, існує велика ймовірність перемоги над алергією. Мало того, результати дослідження можуть стосуватися молока всіх ссавців.

Фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Вийти на роботу після декрету. Mission possible!

Лікування пітниці: як правильно позбутися висипу, що турбує дитину

Сильні, мужні і .. ніжні: зіркові футболісти показали своїх малюків

Дифтерія в Україні: чи можна безкоштовно вакцинувати дитину вже сьогодні?

Маленькі шеф-кухарі: що можна приготувати разом із дитиною

Літні поробки з паперу: як зробити морську листівку для бабусі?