Морозиво назвали винуватцем у розвитку раку кишечника: відкриття

Американські дослідники звинуватили морозиво в утворенні ракових клітин у прямій і товстій кишці, а також у розвитку різних запальних процесів у органах шлунково-кишкового тракту.

Онкологічні захворювання все частіше почали долати людей нашої планети. Навіть представники Всесвітньої організації охорони здоров'я зробили невтішні висновки і стверджують, що незабаром рак обійде лідера хвороб – серцево-судинні захворювання. Саме тому експерти постійно шукають причини, чому люди стали частіше хворіти на рак. Так вчені з США експериментальним шляхом знайшли ще одного винуватця онкологічних новоутворень у кишечнику і товстої кишці. І цим продуктом стало морозиво, заявили експерти у науковому журналі «Cancer Research».

Читай також: Чому необхідно їсти м'ясо щодня?

У ході проведеного лабораторного аналізу з'ясувалося, що виробники стали занадто часто при приготуванні морозива використовувати небезпечні для нашого здоров'я компоненти. Це емульгатори полісорбат-80 (Е433) і карбоксиметилцелюлоза (E466) – речовини, які сприяють загустінню та стабілізації продукту, і використовуються як консерванти.

Морозиво в стаканчиках

Науковці Університету штату Джорджії (Georgia State Universitу) в Атланті, США, проведи дослід з гризунами. Вони одній групі мишей у корм почали підмішувати вищеназвані емульгатори. Це викликало зміну мікрофлори кишечника у тваринок, що і призвело до виникнення у них запальних процесів. Також почали виділятися молекули, які впливали на імунітет гризунів таким чином, що він починав атакувати здорові клітини кишечника. Це і призвело до появи у них ракових новоутворень, на відміну від мишей з контрольної групи, що живляться нормальною для їхнього виду їжею.

У своєму висновку провідний автор дослідження Емілія Виннуа зазначила, що генетика людини останнім часом не змінилася. Тому стверджувати, що проблема в цьому – не можна. Проте дуже змінилося навколишнє середовище і характер харчування людей. Це є основною першопричиною збільшення кількості людей з раковими пухлинами в кишечнику. Фахівці відзначили, що потрапляння в організм емульгаторів порушує роботу корисних бактерій кишечника, що створює відмінні умови для розвитку патогенної мікрофлори.

До речі, емульгатор Е466 присутній не тільки в морозиві. Його додають під час приготування майонезів, соусів, заправок для салатів, солодощів з сиру, кремів для кондитерських виробів, желе, ковбасних виробів. А Е433 часто використовують у виробництві йогуртів, кексів, маргарину, вершків, жувальної гумки.

Читай також: Який традиційний напій врятує від раку шлунка

Саме тому закликаємо уважно вивчати етикетки на продуктах харчування і намагатися не купувати ті, у складі яких є шкідливі домішки. Особливо варто бути уважним, якщо ці продукти їдять твої діти. До речі, домашнє морозиво набагато смачніше і корисніше.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Хлопчик чи дівчинка: народні прикмети визначення статі що не працюють, проте живуть і досі

10 нових казок проєкту Казки на ніч — слухайте продовження

В очікуванні: Макс Чмерковський і Пета Магратройд дізналися стать третьої дитини

Чи може у породіллі не бути молока? Відповідь експертки

Міжнародний день людини з синдромом Дауна: що варто знати про цю генетичну особливість

Дитячі новинки в кінотеатрах України на весні 2024