Раніше вчені вже заявляли про користь для здоров'я людини речовин, що містяться у винограді. Перш за все, варто сказати, що вже доведено раніше: біоактивні компоненти з винограду особливо корисні для шкіри і судин. Проте вчені продовжують дослідження і знаходять нові дані про виноград і його користь.

Цього разу фахівці Іспанської національної дослідницької ради спільно з вченими Університету Барселони провели дослідження, в ході якого довели: флавоноїди, що містяться у винограді, допомагають шкірі захищатися від небезпечних змін внаслідок шкідливого впливу УФ-променів.

Читати також: Чому всім потрібно їсти виноград - дослідження

Захисні властивості цих речовин настільки виражені, що іспанські вчені ініціюють зміни підходів у створенні надійних захисних засобів для шкіри - перш за все, від сонця. Як відомо, воно провокує старіння, появу глибоких зморшок і, що небезпечніше, спричиняє рак шкіри.

«Ми отримали обнадійливі результати. Вони можуть бути прийняті до уваги під час створення нових продуктів для захисту шкіри », - заявили автори дослідження.

У своїй роботі дослідники змогли розібратися в механізмі впливу флавоноїдів винограду на активні форми кисню. Саме вони пошкоджують клітини шкіри, викликаючи різні, в тому числі, злоякісні зміни в епідермісі та дермі.

«Ультрафіолетове випромінювання призводить до активації кисневих компонентів, які викликають молекулярне окислення. І як результат - стимулюються певні реакції і ферменти, що призводять до загибелі клітин. Екстрактовані з винограду поліфенольні речовини нівелюють цей процес у епідермісі », - заявили фахівці.

До слова, виноград - відоме джерело антиоксидантів - давно визнаний корисним продуктом для всієї серцево-судинної системи і показаний для профілактики серцевих нападів.