Малюкам дитячі дієтологи не радять давати кисломолочні продукти, призначені для дорослих. Особливо це правило стосується сиру. Справа в тому, що у звичайному сирі забагато білка казеїну. Він, потрапляючи в організм дитини до 3-х років, майже не розщеплюється і не засвоюється. Тому в крихітки почнуться біль у животі, метеоризм, здуття, відрижка. Якщо цей продукт потрапляє в дитячий організм регулярно і у великих кількостях (є малюки, які дуже люблять сир і готові його їсти на сніданок, обід і вечерю, а мами тільки радіють цьому і пропонують їм різноманітні страви з даним продуктом), це може призвести до виникненням проблем з ШКТ і нирками. А в подальшому - до ожиріння. Тому дитячі нутриціологи чітко регламентують кількість сиру в меню крихітки до і після року. Норма споживання «дитячого» сиру дитиною до 2-х років становить 50 г на добу, і виходити за ці норми все ж не варто!
Крім того, педіатри не радять готувати кисломолочний сир для дитини в домашніх умовах. По-перше, ти не можеш контролювати рівень жирності домашнього сирку, а велика кількість жирів викликає проблеми з дитячим животиком. По-друге, гарантувати повну стерильність приготування продукту ти теж не зможеш. Тому неможливо бути на 100% впевненою, що домашній сир безпечний для малюка і не містить шкідливих бактерій.
Як обрати правильний сир для дитини?
У правильному дитячому сирку жирність не повинна перевищувати 5-10%. За такої жирності продукту всі корисні речовини, а в першу чергу кальцій, добре засвояться маленьким організмом. За низьких показників жирності мікроелементи майже не засвоюються, тому сенсу у вживанні дитиною такого сиру немає абсолютно.
Крім того він повинен бути напіврідким за консистенцією і не мати грудочок, які багатьом діткам не подобаються.
Читай також: Як вибрати корисне морозиво: правильні стандарти
Під час покупки дитячого сирку в магазині обов'язково звертай увагу на кількість цукрів. Сир для малюка до трьох років не повинен бути надто солодким або мати в своєму складі цукрозамінники.
І, звичайно ж, перевір термін придатності продукту: в сирку без консервантів він занадто низький - у вакуумній упаковці (коробочці) він не повинен перевищувати 2 тижнів.
Фото: depositphotos.com
