Ты наверняка неоднократно в фильмах видела, как на завтрак американские мамы готовят своим малышам панкейки. Это такие блинчики или оладьи, но высокие, пышные и с очень красивой глянцевой поверхностью. подаются они с медом, кленовым сиропом, фруктами, сметаной, сгущенкой… В общем, с любым топингом, который любит твой малыш. Но вот незадача, как не возьмешься за приготовление панкейков, получаются типичные оладью: ноздреватые, довольно плоские, да еще и жирные. В чем же секрет американских панкейков? Мы опробовали немало рецептов для детей и выбрали оптимальный, который нашли на американском сайте. С этим рецептом у тебя получится идеальный завтрак для всей семьи!
Ингредиенты для американских панкейков
Для приготовления панкейков возьми:
- 1 банан
- 1 яйцо
- 170 грамм муки
- 1 чайную ложку разрыхлителя
- 250 мл молока
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 3 чайные ложки сахара
- 1 щепотку соли
Пошаговый способ приготовления американских панкейков
Читай также: Ленивые вареники: вкусно, как в детском садике!
- Взбей яйцо с сахаром и солью.
- Добавь в сахарно-яичную смесь молоко и масло, продолжая взбивать.
- Банан разомни вилкой и добавь к смеси.
- Продолжая мешать, добавь муку и разрыхлитель небольшими порциями. У тебя должна получиться однородная масса. Убери ее в холодильник на 15 минут.
- Пекут панкейки на сухой сковороде без масла на среднем огне под крышкой. Примерно по 2 минуты с одной стороны, а после появления пузырьков — переворачивают и допекают с обратной стороны еще примерно минуту.
Читай также: Багрир: марокканские блины без молока
Американские панкейки по этому рецепту получаются очень ароматными и пышными. Количество сахара можешь уменьшить, если бананы сильно сладкие, переспевшие.
Фото: shutterstock, depositphotos
