На улице тепло, а значит можно открывать сезон окрошки. Кроме 100 % обожания всех и каждого, окрошка имеет не менее значимую пользу!
В чем польза окрошки?
Окрошка – очень полезное блюдо:
- В окрошке есть пробиотики (кефир) и пребиотики (редис, зелень, огурцы) для роста полезной микрофлоры;
- Незаменимые аминокислоты;
- Лецитин;
- Окрошка хорошо охлаждает;
- Блюдо насыщает, имеет не большой калораж (на 100 г около 100 ккал) и гликемическую нагрузку.
Можно смело сказать, что окрошка – пятизвездочное блюдо.
Читай также: ТОП-3 холодных супа: в чем их польза?
Ингредиенты для окрошки:
- Отварное мясо – 300 г (беру индюшиное филе)
- Яйца – 3 шт.;
- Огурцы – 3 шт. небольших;
- Редис – 250 г;
- Сок 1/2 лимона;
- Укроп и зелень по вкусу;
- Дижонская горчица – 1 ст. ложка;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Для заправки – 2 ст. 2,5 % кефира и 2 ст. слабогазированной минеральной воды.
Как готовить окрошку?
- Заранее отвари мясо, овощи и яйца. Нарежь все кубиками. Мелко покроши зелень.
- Все помести в кастрюльку, залей заправкой, добавь горчицу, лимонный сок, соль, перец.
- Перемешай и отправь окрошку в холодильник настояться. Все, готово! Приятного аппетита!
Читай также: Чем кормить малыша в жару? ТОП лучших летних блюд для ребенка
По материалам instagram.com/dr_povorozniuk/
Фото: instagram.com/dr_povorozniuk/
