Овощное рагу с курочкой получается нежным и сочным, а овощи, которые используются при его приготовлении, отлично сочетаются друг с другом. Предложи овощное рагу с курочкой на обед или на ужин крохе – он будет в восторге. Кроме того, это блюдо – отличный вариант диетического и вкусного питания для всей семьи.
Читай также: Как приготовить пюре из кабачков для прикорма
Рецепт овощного рагу с курочкой
С 1 года и 2 мес.
Количество порций – 2.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 г;
- Картофель – 1 шт.;
- Морковь 0,5 шт.;
- Кабачок – 1/3 шт.;
- Растительное масло – 1 ст. ложка;
- Зелень (укроп, петрушка);
- Соль по вкусу.
Читай также: Блюда из кабачков для детей. Рецепты
Способ приготовления овощного рагу с курочкой:
- Куриное филе порежь маленькими кубиками.
- В кастрюльку, в которой будешь готовить рагу (обычно используется с толстыми стенками), помести нарезанную курочку и слегка поджарь в собственном соку, не добавляя масло. Туши, пока сок не испарится.
- Залей курочку водой, чтобы слегка ее покрыть. Доведи до кипения, уменьши огонь, и туши с закрытой крышкой 10 минут. Следи, чтобы вода не выкипела, периодически помешивай.
- Очисти картофель и морковь, помой, накроши кубиками. Кабачок тоже накроши подобным образом.
- К курочке добавь сначала морковь, доведи до кипения на сильном огне и, все время помешивая, туши, пока вода не испарится. Примерно 3-4 минуты.
- Добавь растительное масло, перемешай и долей 3-4 ст. ложки воды.
- Доводи до кипения, закрой крышкой, поставь на самый маленький огонь и туши 5 минут.
- Теперь добавь картофель и кабачок. Доведи до кипения, закрой крышкой и туши на маленьком огне 10 минут. Все время помешивай, чтобы не пригорело. Не забывай добавлять воду, чтобы она еле-еле покрывала овощи.
- За пару минут до готовности, посоли по вкусу. В конце приготовления добавь нарезанную зелень.
Наш совет! Куриное филе в этом рецепте отлично можно заменить на филе индюшки. Получится не менее вкусно и полезно. И помни, что чем моложе морковь, тем менее насыщенным будет цвет овощного рагу.
Фото: depositphotos.com
