Доросла людина навряд чи може уявити своє щоденне меню без спецій і приправ. Візьмемо, наприклад, сіль, без якої не обходиться жоден прийом їжі. Так чи інакше сіль міститься в дуже багатьох продуктах, а ми ще й досолюємо. Якщо твоє серце б'ється частіше від слів чилі, куркума, хмелі-сунелі, ти точно знаєш, з чим поєднувати кардамон, а куди краще не класти корицю, то тобі буде важливо дізнатися, які спеції можна давати малюкові до певного віку. Не поспішай. Він обов'язково спробує і полюбить твої коронні пряні страви!
Чи можна спеції дитині
Звичайно, дитина рано чи пізно познайомиться з пряними і гострими смаками різних спецій і приправ. Однак поки вона ще маленька, не поспішай урізноманітнити її раціон за рахунок прянощів. Справа в тому, що смакові рецептори в роті крихітки, на язичку, ще дуже ніжні та чутливі. Те, що для тебе прісне - для малюка має яскраво виражений смак. А якщо ти запропонуєш йому гостре або перчене, то ці смакові сосочки можуть просто напросто пошкодитися. Тому з різноманітністю приправ почекай хоча б до трирічного віку.
Заборонено давати дитині до 5 років спеції і приправи, у яких містяться сильні ароматичні кислоти і дубильні речовини. Вони можуть чинити негативний вплив на ніжний ШКТ дитини, шкодити слизовим і кишечнику. До того ж, деякі спеції - сильні алергени.
Читай також: Небезпечні продукти: чим не можна годувати малюка від року до трьох
До 7 років постарайся не знайомити дитину з такими спеціями:
- чилі
- хрін
- каєнський перець
- гірчиця
Звичайно, якщо ви живете не в Південно-Східній Азії або в іншому регіоні, де популярна гостра, пряна їжа через кліматичні та інші фактори.
Поки малюк їсть виключно твоє грудне молоко, ти можеш спокійно вживати гостру і пряну їжу. На це немає обмежень. Після 1 року ти можеш запропонувати дитині типові прянощі для нашої країни. Обмежся цибулею, петрушкою, кропом, за умови, що у малюка немає на них алергії. Для перших знайомств бажано давати спеції, що пройшли термічну обробку. Нехай цибуля і зелень будуть у супі або тушкованому м'ясі.
Читай також: Чи можна хурму дітям? Відповідь фахівця
Не слід давати малюкам сухі спеції, бо вони можуть стати причиною подразнення в горлі та навіть потрапити в дихальні шляхи. І, звичайно, в раціоні дитини не повинні бути кетчуп, майонез та інші соуси промислового виготовлення, в яких багато солі, оцту, глутамату натрію і складний склад приправ.
Фото: depositphotos
