5 помилкових поєднань продуктів, які точно є у твоєму дитячому меню

Читать на русском

Ставши дорослою, ти продовжуєш готувати улюблені страви бабусі своїм дітям? Перевір, чи немає у вашому раціоні шкідливих харчових звичок, які насправді небезпечні для травлення. Ти здивуєшся, дізнавшись, які помилки ми допускаємо у меню щодня.

Багато наших кулінарних смаків родом із дитинства. Тоді як сучасна наука переконливо доводить, що не всі комбінації продуктів корисні для здоров'я. Як же подолати шкідливі звички в харчуванні? Заміни такі поєднання продуктів кориснішими альтернативами.

Крохмалисті овочі та м'ясо

Улюблені збірні овочеві рагу із м'ясом або просто картопляне пюре з тюфтельками - не найкращий варіант обіду, на думку лікарів.

Вся справа в тому, що овочам із великим вмістом крохмалю (картопля, морква, гарбуз, кабачки, буряк) і м'ясному білку потрібні для перетравлення різні види травних ферментів. Після такої їжі людина починає відчувати здуття аж до появи коліків.

Будь оригінальною - подавай м'ясо із некрохмалистими овочами: броколі, зеленим горошком, перцем, салатом, огірками.

Салат із огірків і помідорів

Хоча обидва овочі окремо виключно корисні й традиційно зустрічаються в дитячому харчуванні, поєднувати їх у одній тарілці не варто.

Огірки є лужним продуктом, а помідори - кислим. І для їх засвоєння в організмі запускаються різні процеси травлення. Поки у шлунку виділяється кислота, щоб переварити огірки, помідори починають бродити. Нерідко це призводить до здуття живота і підвищеного газоутворення.

Так що використовуй улюблені овочі окремо в різні прийоми їжі.

Читай також: Чим школяру перекусити на перерві?

​овочі

Паста із томатним соусом

Харчова теорія сумісності рекомендує уникати змішування крохмалистих вуглеводів (макарони, картопля, рис) із кислотами (помідори, кетчуп), які ускладнюють у цьому випадку травлення.

Організму потрібно багато зусиль для перетравлення такої комбінації, а тому замість припливу енергії після вечері ви отримаєте млявий стан і втому.

Часте використання такого поєднання продуктів у меню, особливо дитячому, може призвести до рефлюксної хвороби.

Спробуй у якості заправки овочеві песто або соуси на молочній основі.

Гречана каша з молоком

Крупа, яка з давніх часів вважається джерелом енергії, в такому поєднанні продуктів втрачає частину своїх корисних властивостей.

У гречці міститься багато заліза, а в молоці - кальцію, але обидва ці мінерали разом перешкоджають засвоєнню один одного. Після вживання такої страви можна зіткнутися з розладом шлунка, проблемами з травленням і діареєю.

Взагалі молоко у правильному харчуванні дієтологи схильні відносити до самостійних продуктів, тому подавай його малюку окремо на полуденок або пізню вечерю.

Фрукти на десерт

Щоб фрукти поділилися з організмом максимумом вітамінів, вони повинні швидко перетравлюватися.

Тому їх не варто поєднувати з будь-якою іншою їжею або використовувати як десерт після ситного обіду. Потрапляючи в заповнений шлунок, фрукти затримуються в ньому, починають бродити, а кислоти, що утворюються при цьому, можуть пошкоджувати стінки травного тракту.

Нехай яблуко або груша будуть варіантами корисного і швидкого перекусу між основними прийомами їжі.

Читай також: Які прянощі та спеції не можна давати дітям

Фото: shutterstock.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

ПЛЮСПЛЮС показав найкращі результати телеперегляду Всеукраїнської школи онлайн

Валентина Хамайко та Марічка Падалко приєдналися до батьківського флешмобу #Не_один_на_карантині

Школа онлайн: уроки доступні до перегляду на 1+1 video, Київстар ТБ, ТСН.ua, УНІАН, Главред

Соломія Вітвіцька закликає підтримати акцію дизайнерів «Захисний костюм - медикам»

DOC.ua запускає онлайн-тестування на симптоми COVID-19

Takeda працює над створенням терапевтичного препарату проти коронавірусної інфекції (Сovid-19)