Чудове свято Великдень має багато традицій. Господині раз на рік випікають здобні паски, які своїм ароматом наповнюють усю квартиру. Це особлива страва. Поки підходить тісто, а потім випікаються паски, не можна сваритися, навіть підвищувати голос. Інакше не вийде. Звичайно, це правда! Адже насправді важлива не їжа, а турбота одне про одного, увага, любов, яку ми вкладаємо, готуючи для рідних. Вперед, із добрими думками!

Чізкейк без випічки (2 роки)

Інгредієнти для чізкейка без випікання для дитини

• 300 г пісочного печива;
• 150 г вершкового масла;
• 500 г кисломолочного сиру;
• 200 мл вершків;
• 150 г цукру;
• 20 г желатину.

Рецепт чізкейка без випікання

1. Залий желатин 100 мл води, залиш.
2. Подрібни печиво, змішай із розтопленим маслом. Виклади суміш у форми і прибери у холодильник.
3. Доведи до кипіння желатин (але не кип'яти!), потім охолоди.
4. Збий вершки з цукром, додай сир і желатин, перемішай.
5. У форми з печивом виклади сирну масу. Постав у холодильник на 3-4 години.
6. Прикрась на свій розсуд.

Паска святкова (2 роки)

Інгредієнти для паски:

• 20 г свіжих або 8 г сухих дріжджів;
• 600-700 г борошна;
• 100 г вершкового масла;
• 2 яйця + 2 жовтки;
• 160 г коричневого цукру;
• дрібка солі;
• 100 мл вершків жирністю 10-20%.

Рецепт паски для дитини

1. Розчини дріжджі у 150 мл теплої води, додай 150 г борошна, виміси і залиш підніматися.
2. Збий яйця з сіллю, а жовтки з цукром у піну, з'єднай, додай розтоплене масло і вершки.
3. Заміси тісто із залишками борошна і залиш підніматися на 2 години.
4. Наповни форми до половини, випікай.

Яйця заливні (1,5 року)

Інгредієнти для заливних яєць 

• 1 варена морква;
• 100 г вареного горошку (або консервованого);
• 100 г кукурудзи;
• 100 г вареного курячого філе;
• Желатин.

Рецепт заливних яєць для дитини

1. Підготуй формочки зі шкаралупи, змасти маслом.
2. Зроби желе відповідно до інструкції на упаковці, обполосни ним форми і прибери у холодильник на 20 хвилин (щоб потім овочі не прилипли до стінок).
3. Уклади в форми нарізані овочі та м'ясо, залий желе, прибери в холод.

Читай також: Оригінальна паска «краффін»

Порада! У салатах заміни покупний майонез на домашній. Його просто зробити: змішай сметану або йогурт із яєчним жовтком (вареним), оливковою олією і лимонним соком, додай за смаком сіль, перець. Краще збити всі інгредієнти у блендері.

М'ясний рулет (2 роки)

Інгредієнти для м'ясного рулета

• 500 г фаршу (свинина + яловичина);
• 1 картопля;
• 1 цибулина;
• 1 яйце у фарш;
• 3 варених яйця;
• 300 г борошна;
• Сіль.

Рецепт м'ясного рулета для дитини

1. Додай у фарш натерту цибулину і картоплю, посоли.
2. Зроби тісто: у борошно поступово додавай холодну воду, поки тісто не стане еластичним.
3. На тісто виклади половину фаршу, потім варені яйця, накрий фаршем і закутай рулет у тісто.
4. Змасти жовтком і випікай 40-60 хвилин при температурі 190 ° C.

Салат «Півник» (2 роки)

Інгредієнти для салату

• 1 рибне філе без кісточок;
• 1 картоплина;
• 2 яйця;
• 1 морква;
• домашній майонез або сметана;
• перець для прикрашання.

Рецепт салату «Півник» для дитини

1. Відвари яйця, овочі та рибне філе.
2. Дрібно наріж рибку і виклади у формі півника, потім шар натертого на дрібній тертці жовтка, моркви, картоплі, білка і знову жовтка. Шари змащуй сметаною або домашнім майонезом.
3. Поправ салат, щоб вийшов півник.
4. З різнокольорового перцю виріж хвостик і гребінець, дзьоб і крильце. З горошини вийде око.

Розписуємо крашанки з дитиною

Хочеш зробити натуральні барвники? Використовуй міцний чай каркаде, доведи до кипіння подрібнений шпинат або вичави буряковий сік. Додай трохи оцту і залиш варені яйця в цих рідинах на 20-30 хвилин. Ну або класичний рецепт - відвар із цибулиння дає бордовий відтінок. Такі крашанки можна їсти!

Читай також: Фарбуємо яйця до Великодня натуральними барвниками. 10 простих способів

Яскраві крашанки вийдуть, якщо змішати гуаш із клеєм ПВА. Така фарба після висихання не бруднить руки. Придумайте які завгодно кольори і візерунки! Тільки давай попередньому шару висохнути.
Крашанки можна розписувати фломастерами або гелевими ручками. А ще - робити візерунки кольоровим клеєм. Тільки бажано для цих цілей купувати яйця білого кольору. Візерунки будуть краще на них виглядати!

Фото: shutterstock, depositphotos