Майонез вже набрид ... Однак чим заправити салат? Шукаєш новий смак білого соусу? Ми знайшли для тебе 3 рецепти салатних заправок, які з успіхом замінять майонез. Їх легко зробити вдома. І, до речі, вони успішно підійдуть і для маринаду, і для запікання м'яса та птиці. Чудове низькокалорійне рішення!
Йогуртовий соус
Для приготування соусу з йогурту тобі знадобляться:- 3 столових ложки густого йогурту без добавок;
- 2 жовтки від зварених круто яєць;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- ½ чайної ложки цукрової пудри;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- мелений перець і сіль за смаком.
Поклади всі інгредієнти в чашу блендера і змішай їх до отримання повністю однорідної маси. У соусі не має бути вкраплень жовтка, тому спочатку ти можеш розтерти жовтки вручну. У цей соус потім можна вмішати подрібнену зелень.
Соус із насіння соняшнику
Для приготування соусу із насіння соняшнику, візьми:
- повну склянку чищеного насіння;
- 1 зубчик часнику;
- 1 столову ложку гірчичного порошку;
- 1 столову ложку соку лимона;
- 1 чайну ложку білого винного оцту;
- мелений перець і сіль за смаком.
Читай також: Сирники як у садку: перевірений рецепт із вашого дитинства
Замочи насіння соняшнику у воді на всю ніч. Вранці злий воду і відправ насіння в блендер. Додай інші компоненти соусу. Збивай до однорідної маси. Якщо ти бачиш, що соус сухуватий, додай чайну ложку води і знову перемішай блендером.
Соус із соєвого молока
Щоб зробити соус із соєвого молока, візьми:
- 1 склянку оливкової олії першого холодного віджиму;
- ½ склянки соєвого молока;
- 1 столову ложку соку лимона;
- 1 столову ложку медової гірчиці;
- ½ чайної ложки солі.
Поклади у занурювальну чашу блендера всі компоненти, крім оливкової олії. Ретельно збий до однорідності. Потім, не вимикаючи блендер, додай тонкою цівкою оливкову олію. Збивай ще 3-4 хвилини.
Читай також: Як зробити фруктові чіпси
Фото: shutterstock, depositphotos
