Майонез уже надоел… Но чем заправить салат? Ищешь новый вкус белого соуса? Мы нашли для тебя 3 рецепта салатных заправок, которые с успехом заменят майонез. Их легко сделать дома. И, кстати, они успешно подойдут и для маринада и запекания мяса и птицы. Отличное, низкокалорийное решение!
Йогуртовый соус
Для приготовления соуса из йогурта тебе понадобится:
- 3 столовых ложки густого йогурта без добавок;
- 2 желтка от сваренных вкрутую яиц;
- 1 чайная ложка горчицы;
- ½ чайной ложки сахарной пудры;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- молотый перец и соль по вкусу.
Положи все ингредиенты в чашу блендера и смешай их до получения полностью однородной, гомогенной массы. В соусе не должно быть вкраплений желтка, поэтому, вначале ты можешь растереть желтки вручную. В этот соус затем можно вмешать мелко порубленную зелень.
Соус из семечек подсолнуха
Для приготовления соуса из семян подсолнечника, возьми:
- полный стакан чищенных семечек;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 столовую ложку горчичного порошка;
- 1 столовую ложку сока лимона;
- 1 чайную ложку белого винного уксуса;
- молотый перец и соль по вкусу.
Читай также: Сырники как в садике: проверенный рецепт из вашего детства
Замочи семена подсолнечника в воде на всю ночь. Утром слей воду и отправь семена в блендер. Добавь остальные компоненты соуса. Взбивай до однородной массы. Если ты видишь, что соус суховат, то добавь чайную ложку воды и вновь перемешай блендером.
Соус из соевого молока
Для того чтобы сделать соус из соевого молока, возьми:
- 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима;
- ½ стакана соевого молока;
- 1 столовую ложку сока лимона;
- 1 столовую ложку медовой горчицы;
- ½ чайной ложки соли.
Положи в погружную чашу блендера все компоненты, кроме оливкового масла. Тщательно взбей до однородности. Затем, не выключая блендер, влей тонкой струйкой оливковое масло. Взбивай еще 3-4 минуты.
Читай также: Как сделать фруктовые чипсы
Фото: shutterstock, depositphotos
